Tojás palacsinta tekercs töltelékkel - receptek lépésről lépésre

Előző

Tartalom:

  • Tojásos palacsinta tekercsekhez: klasszikus recept
  • Tojásos palacsinta tekercs: töltési lehetőségek

Siettünk megosztani veled egy egyszerű étel receptjét, amely életmentő lesz számodra, mert olyan gyorsan elkészül, ahogy elfogyasztod.

Azt ajánljuk, hogy bevált receptek szerint készítsen nagyon finom tojásos palacsintatekercseket töltelékkel - olyan finom lesz, hogy a háztartás számára nehéz lesz letépni a tányérról. Az étel előételként és önálló csemegeként is tálalható, de mindenesetre az ünnepi asztal "kiemelése" lesz, számos étellel versenyezve.

Tojásos palacsinta tekercsekhez: klasszikus recept

palacsinta

Hozzávalók

  • Csirke tojás - 5 db.+-
  • Búzaliszt - 4 evőkanál. l.+-
  • Majonéz - 100 g+-
  • Víz - 100 g+-
  • Só - 0,5 tk +-
  • szóda - 1 csipet +-
  • Növényi olaj - sütéshez +-
  • Zöldek (kapor, zöldhagyma, petrezselyem) - 1 csokor +-

Hogyan kell főzni a tojásos palacsintát tekercsekhez

  • Használat előtt alaposan mossa meg a házi tojásokat. Ezután törjük egy tálba, adjunk hozzá szitált lisztet, majonézt, sót, szódát, finomra vágott zöldeket és vizet.
  • Az egészet mixerrel vagy habverővel jól felverjük (hogy ne legyenek csomók) homogén masszává.
  • Ezt követően hagyja állni a "tésztát" 10 percig, majd adjon hozzá növényi olajat. Ekkor a tojásmassza elkészítése kész, kóstoljuk meg, és ha kevés a só, adjunk hozzá annyit, amennyi szükséges.
  • Egy jól felforrósított palacsintasütőt (ha nincs, akkor vastag aljút vegyünk) kenjünk ki növényi olajjal, mielőtt az első palacsintát feltesszük. A jövőben nem lesz szükségünk erre az eljárásra.

    • 5. A szükséges mennyiségű "tésztát" öntsük a merőkanálba és körkörös mozdulatokkal osszuk elserpenyő Ne ijedjen meg, ha a palacsinta kelni kezd a serpenyőben. Miután felemeli a fedelet, le fog esni.

    A főzési idő a serpenyő hőjétől függ - körülbelül 20 másodperctől egy percig. A tekercshez való tojásos palacsintát csak az egyik oldalán, de fedő alatt sütjük.

    Egy palacsinta csak akkor tekinthető késznek, ha már nem maradt rajta nedves tészta. Ezután vegye le a kész palacsintát a tűzről, és ismételje meg az eljárást a következő adag tojáskeverékkel. És így, amíg el nem fogy a tészta.

    Tojásos palacsinta tekercs: töltési lehetőségek

    1. töltelék: Kemény sajt fokhagymával és majonézzel

    Hozzávalók

    • Ömlesztett sajt - 300 g;
    • Majonéz - 100 g;
    • Fokhagyma - 2 gerezd.

    Sajtos töltelék készítése tekercsekhez

    Az ömlesztett sajtot lereszeljük, a fokhagymát megtisztítjuk és speciális présen nyomjuk át. A zöldeket finomra vágjuk, majonézt adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk - kész a töltelék.

    A tojásos palacsintát lapos tányérra tesszük, a szélétől kicsit hátrébb lépve, óvatosan egész hosszában ráhelyezünk egy töltelékcsíkot, és óvatosan tekercsbe csavarjuk.

    2. töltelék: rákrudak hagymával

    Hozzávalók

    • Rák rudak - 200 g;
    • Majonéz - 100 g;
    • Zöldhagyma - ízlés szerint.

    Hogyan készítsünk tölteléket tekercsekhez rákrudacskákból

    Finomra vágjuk a rákrudakat, a zöldhagymát, adjunk hozzá majonézt. Az apróra vágott termékeket jól összekeverjük, és ugyanúgy a tojásos palacsintára tesszük a tölteléket, mint az előzőt - a sajtos tölteléket.

    3. töltelék: Gomba sajttal és tejföllel

    Hozzávalók

    • Gomba - 500 g;
    • Hagyma - 1 db .;
    • Növényi olaj - 50 g;
    • tejföl - 150 g;
    • Kemény sajt - 100 p.

    Hogyan készítsünk zsemlét tojásos palacsintából töltelékkel

  • A friss gombát alaposan megmossuk, majd a hagymát apróra vágjuk.
  • A hagymát felhevített serpenyőre tesszük, átlátszóra pirítjuk, majd rátesszük a gombát és készre főzzük. Végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk az edényt – kész is a töltelék.
  • Tekercshez való tojásos palacsintára rakjuk a tölteléket, majd - tekercsbe tekerjük és tepsibe tesszük.
  • A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük.
  • A tekercsekre tejfölt öntünk, megszórjuk (teljes felületükön) reszelt kemény sajttal és 15 percre a sütőbe tesszük.
  • 15 perc elteltével megkapjuk a tekercseket és megkezdjük a várva várt kóstolót.

    • A tojástekercsek tölteléke nagyon változatos lehet - gomba, hús, zöldség, sajt, rákrudakkal vagy egyszerűen zöldekkel. Nem szabhat határt a fantáziájának, mert ettől függ a snack íze.

    Használja receptjeinket és tippjeinket – és hagyja, hogy asztala mindig bőségesen legyen tele olyan finom, tápláló és szokatlan ételekkel, mint a töltelékes tojásos palacsinta.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: