Darált húsból készült kúpok - 7 lépésről lépésre recept
Előző
Ha belefáradt a közönséges húsgombócba, darált húsból készíthet tobozokat. Ami a szeleteket illeti, itt csavart húst használnak, csak a tölteléket rakják a húspogácsák tetejére, és a sütőben sütik. Ugyanakkor különböző lehetőségek állnak rendelkezésre egy ilyen kiadós ételhez, minden attól függ, hogy milyen húst használnak magukhoz a süteményekhez, és milyen összetevőket használnak a töltelékhez.
Darált húsból készült kúpok a sütőben
A kúp receptje nagyon eltérő lehet, de a legegyszerűbb változat hagyma és sajt felhasználásával jár.
Hozzávalók:
- 1 kg darált hús (sertés- és marhahús);
- 2 izzó;
- 225 g sajt;
- fűszerek, majonéz.
Készítmény:
A hagymát vékony karikákra vágjuk, és az olajon öt percig megdinszteljük.
Adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket a kész darált húshoz, és keverjük össze.
A darált húsból kis pogácsákat formázunk, és alufóliás tepsire tesszük.
A sütemények tetejére hagymát teszünk, majonézes mártással megszórjuk reszelt sajttal.
40 percre 200°C-os sütőbe küldjük.
Paradicsommal és sajttal
Ha nem tudja, hogyan kell darált húsból tobozokat készíteni, akkor itt minden egyszerű, vesszük a darált húst és a töltelékhez bármilyen hozzávalót, például paradicsomot, sajtot.
Hozzávalók:
- 425 g darált hús;
- 3-4 paradicsom;
- fél hagyma;
- 115 g kemény sajt;
- majonéz, fűszerek.
Készítmény:
A recepthez bármilyen darált húst veszünk, például csirkét és sertéshúst is keverhetünk egyenlő arányban, nagyon finomnak bizonyul.
Adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket a csavart húshoz, keverjük össze és verjük fel.
A paradicsomot és a hagymát vékony karikákra vágjuk.
Fedjük le a tepsit alufóliával, kenjük meg olajjal és helyezzük rá a süteményeketdarált hús
Minden süteményre tegyünk egy hagymát, majd egy paradicsomot, egy kevés majonézt és sajtot, amit reszelőn átpasszírozhatunk, vagy egyszerűen vékony szeletekre vághatjuk.
Az edényt 45-50 percre a sütőbe küldjük (hőmérséklet 200 °C).
Darált csirke kúpjai
Amint már említettük, a stozhki egy univerzális étel, amely bármilyen húsból elkészíthető, például vegyen darált csirkét, és így könnyebb és kevésbé kalóriatartalmú ételt szolgáljon fel.
Hozzávalók:
- 2 szárnyas filé;
- 1 tojás;
- 2-3 szelet fehér kenyér;
- 11 g forró mustár;
- 11 ml ecet (9%);
- liszt, fűszerek.
A töltelékhez:
- nagy izzó;
- majonéz;
- 145 g sajt.
Készítmény:
Tegye át a baromfifilét egy húsdarálón. A lehetőleg tegnapi fehér kenyérszeleteket szedjük, vízbe áztatjuk, majd fűszerekkel együtt a csavart csirkehúsra küldjük, összekeverjük.
Most adjunk hozzá ecetet és mustárt a darált húshoz, és adjunk hozzá egy kanál vajat. Sokakban felmerülhet a kérdés, hogy miért? A válasz egyszerű - a baromfihús, nevezetesen a mell, száraz, és az ilyen összetevők lágyítják a rostokat, és a tobozok nemcsak lágyak, hanem pikáns ízűek is lesznek.
Nem marad más hátra, mint a tojást a darált húsba beleütni, újra jól összekeverni, és fél órát hűvös helyen állni.
A formát vagy tepsire olajozott fóliával letakarjuk, rátesszük a darált húsból formált süteményeket, rátesszük a hagymát, kívánság szerint olajon enyhén megpirítjuk.
A kúpokat megszórjuk sajttal és megkenjük majonézzel, a sütőben 50 percig sütjük (180°C-on).
Ha az ételt ünnepi asztalra szánják, akkor jobb, ha a sütés végén sajtot adunk hozzá, így a kúpok szépek és ügyesek lesznek.
Darált húsból reszelővelkrumpli
A következő recept lehetővé teszi, hogy egyszerre készítsen húst és köretet is, mivel itt a sajt mellett burgonyát használnak a töltelékhez.
Hozzávalók:
- 325 g darált hús;
- 3 tojás;
- 1-2 izzó;
- 115 g kemény sajt;
- 3 burgonyagumó;
- fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
Tedd a darált húst egy tálba, adj hozzá ízlés szerint fűszereket és keverd össze.
A tojásokat megfőzzük és finom reszelőn ledaráljuk, a sajtot is reszelőn lereszeljük.
A hagymát finomra törjük, és az olajon áttetszővé pirítjuk, a burgonyagumókat meghámozzuk.
A darált húst kalács formájában kikent tepsire terítjük, a tetejére hagymát és tojást teszünk.
A burgonyát közepes reszelőn átpasszírozzuk, és a tojás tetejére helyezzük. A burgonyát nem szabad idő előtt feldarabolni, különben megsötétül.
Mindent megszórunk sajtreszelékkel, és 30-35 percre a sütőbe küldjük (180 °C hőmérsékleten).
A bunda alatt a sütőben
A bunda alatti toboz nagyon étvágygerjesztő és kiadós étel, főleg ha bunda alatt sütjük krumplival, tojással és ecetes uborkával.
Hozzávalók:
- 265 g darált hús;
- 3 burgonyagumó;
- 1 főtt tojás;
- 1 nyers tojás;
- 2-3 ecetes uborka;
- száraz kapor;
- izzó;
- majonéz, fűszerek;
- sajt szeleteket.
Készítmény:
A darált húshoz adjuk a finomra vágott kaprot, két kanál lisztet, sót és egy tojásfehérjét, mindent alaposan összekeverünk.
A sárgájából, a vajból és a sóból házi majonézhez hasonló szószt készítünk, csak ecet nélkül.
A hagymát és az ecetes uborkát törjük kockákra, a főtt tojást csak villával törjük össze. Kívánt esetben a hagymát olajon megpiríthatjuk.
Egy fóliás tepsire tedd rá a húsos süteményeketkirakjuk a hagymát (nyers vagy sült), a zöldséget megkenjük mártással.
Ezután rétegeket készítünk uborkából, tojásból és reszelt burgonyából, 25 percre a sütőbe tesszük.
Majd kivesszük, leöntjük a szósszal és sajttal megkenjük, további 8-10 percig sütjük.
Káposztával és tojással
Az étel másik ízletes változata olyan töltelékeket tartalmaz, mint a káposzta és a tojás.
Hozzávalók:
- 0,5 kg darált hús;
- 2 izzó;
- ½ káposztavilla;
- 4-5 főtt tojás;
- 155 g kemény sajt;
- tejföl, fűszerek.
Készítmény:
A főzést úgy kezdjük, hogy egy vöröshagymát összetörünk és olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott káposztát, a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk és puhára pároljuk.
A darált húshoz adjuk a finomra vágott tojást, a fűszereket és keverjük össze.
A darált húshoz fűszereket, reszelt hagymát is adunk, összekeverjük és kalácsokat formázunk, olajozott fóliával kibélelt tepsire tesszük.
Rátesszük a tölteléket és 20 percre a sütőbe küldjük (hőmérséklet 200°C).
A sajtot lereszeljük, két kanál savanyú tejterméket beletesszük, lefedjük.
Majd kivesszük a tobozokat, rátesszük a tejfölös sajtot és további 10 percig sütjük.
Újévi uzsonna
A darált húsból készült tobozok azért jók, mert a mindennapi és az ünnepi menükbe is bekerülhetnek. Tehát az újévi asztalnál figyelembe veheti a receptet burgonyával és gombával.
Hozzávalók:
- 0,5 kg darált hús;
- 325 g burgonya;
- 325 g gomba;
- 115 g hagyma;
- 55 g sajt;
- 155 ml tejföl;
- tojás;
- fűszerek, olaj.
Készítmény:
Egy serpenyőben olajon aranysárgára pirítjuk az apróra vágott hagymát, majd a főzelékhez adjuk a gombát, amit apró kockákra vágunk.
A gombát hagymával fűszerezzük, és addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
A darált húshoz egy tojást adunk, fűszereket adunk és mindent jól összekeverünk, azonnal formázzuk a süteményeket és tepsire tesszük.
Ráhelyezzük a gombát és a hagymát, kissé lenyomkodjuk, sajtszeletekkel beborítjuk, majd rárakjuk a reszelt burgonyát, megkenjük tejföllel.
Süssük az edényt a sütőben 30 percig (hőmérséklet 180°C).
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!
Következő
Olvassa el továbbá:
