Élesztős zsemle kefiren a sütőben

Előző

A zsemle vajas, puha és nagyon finom. És főzheti őket töltelékkel vagy anélkül!

Próbálj meg ilyen vajas zsemlét főzni, és kedveskedj szeretteidnek friss házi süteményekkel. Biztosíthatlak, imádni fogják…

ÖSSZETEVŐK

  • Liszt - 350 r.;
  • Cukor - 2 evőkanál. L.;
  • Kefir szobahőmérsékleten - 250 ml;
  • Meleg víz - 2 evőkanál. L.;
  • Élesztő - 12 éves frissen vagy 1 teáskanál. száraz élesztő;
  • Tojás - 1 db. és 1 st. l. víz zsemle kikenéséhez;
  • Kívánság szerint megszórhatjuk mákkal, zabpehellyel, szezámmaggal stb.;
  • Só - 0,5 tk.

KÉSZÍTMÉNY

  • Egy tálban összekeverjük az átszitált lisztet + sót, a közepébe mélyedést készítünk.
  • Keverjük össze az élesztőt vízzel. Adjunk hozzá kefirt az élesztőhöz és keverjük össze.
  • A liszthez adjuk a kefires masszát és jól összegyúrjuk a tésztát. Lisztezett munkalapon legalább 10 percig dagasztjuk. A tészta ne legyen nagyon rugalmas, elég lágy legyen. A tésztától vezéreljük, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy lisztet.
  • Tegye a tésztát egy tálba, fedje le egy törülközővel.
  • A tésztának duplájára kell nőnie (kb. 1,5 óra). A tésztát kicsit átgyúrjuk, 8 részre osztjuk. 8 golyót formázunk és a formába tesszük, hagyunk közöttük egy kis távolságot az emeléshez.
  • Fedjük le újra, és tegyük egy zacskóba fél órára.
  • Közben melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. A zsemléket megkenjük a tojásos keverékkel, és 30 percre a sütőbe toljuk. Ez minden..

Jó étvágyat kívánunk!

Ha tetszett a recept, oszd meg barátaiddal kedvenc közösségi hálózatodon.

Következő

Olvassa el továbbá: