Francia nyitott quiche pite - lépésről lépésre otthoni recept

Előző

Tartalom:

  • Quiche pite áfonyával: recept túróval
  • Egy finom francia pite titkai

Valld be, hogy mindig is egy ilyen univerzális ételről álmodoztál, amivel vacsorázhatsz és ebédelhetsz is, ugyanakkor nem kell aggódnod a hideg állapota miatt. Bár nem vagyunk varázslók, az álmok valóra válnak: egy francia quiche tortát mutatunk be, vagy inkább az elkészítésének receptjét A-tól Z-ig. Ennek az ételnek a töltelékének mindennapi cseréjével egész heti menüt biztosítunk magunknak, és nem kell minden nap valami újat kitalálnia.

Szóval francia, de mégis német. Kiderült, hogy a nyitott francia quiche tortát eredetileg egy német találta fel. "Akkor miért hívják franciának"? - kérdezed. És nem hagyjuk válasz nélkül: ezért szerezte népszerűségét éppen a franciáktól. A tortához adott sajtnak köszönhetően a franciák világhírre tudták „pörgetni” a tortát.

Mindegy, hogy melyik pite receptjét választod, a tojás, a sajt, a tej és valamilyen hús kötelező termék lesz benne. Mint tudjuk, a hal is hús. Akkor miért ne tennénk a piténkbe? És cseréljük le a közönséges sajtot túróra. Ma már számtalan akció van belőlük, válogass kedved szerint.

Quiche pite áfonyával: recept túróval

lépésről

Hozzávalók

A tésztához

  • Búzaliszt - 200 g+-
  • Tojás - 1 db+-
  • vaj - 200 g+-
  • Víz - 2 evőkanál. l.+-

A töltelékhez

  • Túró - 150 g+-
  • Kemény sajt - 150 g+-
  • Fokhagyma - 1 gerezd +-
  • Konzerv torma - 1 doboz +-
  • Válogatott fagyasztott zöldségek (ízlés szerint) - 400 g+-
  • Tejszín (zsíros tejjel helyettesíthető) - 100 g+-
  • Friss zöldek (kapor, petrezselyem, koriander) - ízlés szerint +-

Hogyan készítsünk egy francia nyitott quiche pitét

A tésztához elkészítjük a tésztát.

  • Ehhez először ledaráljuk a vajat. Itt két lehetőség van: a fagyasztott vajat lereszeljük, vagy az olvasztott vajat kézzel összegyúrjuk.
  • A vajat elkeverjük a liszttel, hozzáadjuk a tojást és a vizet.
  • A tésztát összegyúrjuk, egy órára hűtőbe tesszük.

Amíg a tésztánk "pihen", addig a francia quiche töltelékével és töltelékével foglalkozunk.

  • Olvassza fel és szárítsa meg a zöldségeket.
  • Keverjük össze a tojást, az apróra vágott fokhagymát, a túrót, a tejet (tejszínt), az apróra vágott zöldeket. Ez lesz a töltelékünk.

Összegyűjtjük a quiche-t a sütőben pihenni.

  • Sütőpapíros tepsire helyezzük a pergament. Nem találtad a dobozodban? Ezután kenje ki a formát olajjal.
  • A tésztát kiszedjük, kinyújtjuk és tepsire tesszük.
  • Az áfonyát összegyúrjuk, és lé nélkül tesszük első rétegnek.
  • A konzerv levét öntsük a töltelékbe.
  • Ezután terítse el a zöldségeket az egész felületen.
  • Ráöntjük a tölteléket.
  • Megszórjuk reszelt sajttal.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük bele 35 percre a francia quiche tortát. Ez idő alatt egy pírnak kell megjelennie az alkotáson.

Egy finom francia pite titkai

A pitét friss zöldsalátával tálalhatjuk.

Sőt, ha friss halra váltunk, finomabb pite lesz. Ha ezt az opciót használja, akkor a töltelékhez enyhén sült, előre aprított filét kell használni.

Akinek egyáltalán nincs ideje, használhat kész omlós tésztát. Ehhez a recepthez csak 1 réteg tésztára lesz szüksége. Természetesen fel kell olvasztani (nem mikrohullámú sütőben) és ki kell nyújtani a kívánt méretre.

Quiche halas kényelmes, mertmég egy gyerek is megeheti. Cserélje ki a tölteléket, és örvendeztesse meg magát új remekművekkel. Valószínűleg minden pitéknek van egy mínusza - folyamatos liszt használatával búcsút mondhatunk karcsú alakunknak. Egyél örömmel, de ne egyél túl!

Következő

Olvassa el továbbá: