Francia stílusú hús léggrillben - lépésről lépésre házi recept

Előző

Tartalom:

  • Hasznos információk a "húsról franciául"
  • Francia stílusú hús léggrillben: klasszikus recept

A léggrill egy viszonylag új háztartási konyhai készülék, amely speciális technológiával működik - intenzív, de egyenletes forró levegő keringtetéssel. Több száz féle étel elkészíthető benne, de a léggrillben a francia stílusú hús kifejezetten finom, belül lédús marad, kívül pedig aranyszínű kéreg borítja.

A nők nagyon szeretik ezt az eszközt - nincs szükség olaj hozzáadására főzés közben, ami kevésbé kalóriatartalmú és hasznosabbá teszi az ételt, nézzük meg, hogyan kell elkészíteni a híres ételt.

Hasznos információk a "húsról franciául"

A "hús franciául" étel első elkészítése óta a receptjét többször módosították. Ezt a kulináris remekművet hagyományosan sertéshúsból készítik. De a kövérség és néhány lelki nézet miatt a sertéshúst nem mindenki eszi. És nincs ezzel semmi baj, az étel annyira vonzó, hogy marhahússal, csirkehússal és még hallal sem kevésbé ízletes.

Sokan szeretik gombát is beletenni a receptbe, a burgonyát mindenki maga dönti el. Bármilyen, számodra elfogadható húst használhatsz, és itt megnézzük a klasszikus sertéshús receptet.

Ha úgy dönt, hogy marhahúsból főz, ne feledje, hogy az keményebb, és tovább tarthat a főzés. Általában jobb, ha előre bepácolja, hogy puha és puha húst kapjon.

Francia stílusú hús léggrillben: klasszikus recept

lépésről

A főzéshez szüksége lesz rá

  • Sertéshús vagy bármilyen más hús - 0,5 kg+-
  • Hagyma - 1 közepes fej+-
  • Kemény sajt - 50-70 g+-
  • Majonéz - 50-60 g+-
  • Só - 1/3 evőkanál. l. vagy ízlés szerint +-
  • Fekete bors - 2 csipet +-
  • Citricgyümölcslé (opcionális) - 10-15 ml+-

Hogyan főzzünk igazi húst francia módon

  • A húst darabokra vágjuk, mindkét oldalát kissé megütjük, majd fűszerekkel bedörzsöljük, és ha szükséges, meglocsoljuk citromlével.
  • Készítsük elő a légrácsot – terítsünk sütőpapírt vagy fóliát a rácsra, több lyukat készítve rajta.
  • A hagymát vékonyan félkarikára vágjuk.
  • Helyezze a húst a légrácsba, egyenletesen elosztva a darabokat a tartályban, enyhén dörzsölje be majonézzel, tegye rá a hagymát. Ebben a szakaszban hozzáadhat finomra vágott zöldségeket: gombát, sárgarépát, kaliforniai paprikát vagy paradicsomszeleteket. De ezek nincsenek a hagyományos receptben, így minden rajtad múlik.
  • A sajtot lereszeljük, és a húsra és a hagymára szórjuk. Vannak, akik inkább nem reszelik le a sajtot, hanem vékony rétegekre vágják és egymásra rakják. Csináld ahogy akarod.
  • A maradék majonézt a sajt tetejére kenjük.

    • Zárja le a légrács fedelét, állítsa a hőmérsékletet 200 °C-ra, a főzési idő - 45 perc, a szellőzés - közepes.

    Ha marhahúsból főz, az idő 60-70 percre növelhető. Csirke és hal - 30 perc.

    Az idő letelte után az étel készen áll. Léggrillezés francia módra, körethez tálalva, sült krumpli, rizs vagy párolt zöldség illik hozzá. Italok: asztali vörösbor, gyümölcslevek, tea.

    Következő

    Olvassa el továbbá: