Gazdaságos menü a 2017-es újévre - a legjobb lépésről lépésre receptek

Előző

Tartalom:

  • Gazdaságos menü a 2017-es újévre
  • Gazdaságos meleg ételek a 2017-es újévre
  • Tintahal töltelékkel 400 rubelért
  • Pollock filé egy bunda alatt 300 rubelért
  • Gazdaságos menü az újévi asztalra: saláták
  • Tengeri alma saláta
  • Saláta kolbásszal és "Jéghegy"
  • Gazdaságos falatok az újévi asztalra
  • TOP-3 költségvetési töltelék tartlettákhoz
  • TOP-3 legolcsóbb pita kenyér töltelék
  • Gazdaságos desszert újévre
  • Alsóbozót a hó alatt

Az árak napról napra nőnek, mint a gomba az eső után, de lehet-e egy válsághelyzet ürügy arra, hogy megtagadja magától az újévi lakomát?!

Óriási számban vannak méltó költségvetési receptek a világon, és ma egy gazdaságos menüt készítünk belőlük az új 2017-es évre, előételekkel, salátákkal, meleg ételekkel és desszertekkel. Természetesen le kell mondanunk a trükkösen drága tengerentúli alapanyagokról, de ezek nélkül is készíthetünk eredeti és legfőképpen megfizethető finomságokat a pénztárcánknak.

Gazdaságos menü a 2017-es újévre

Manapság az üzletek szó szerint tele vannak a világ minden tájáról származó különféle termékek gazdag választékával. De mivel gazdaságos ételeket készítünk az újévi asztalra, mindenekelőtt az ilyen kedvenc egzotikus tenger gyümölcseit tartalmazó recepteket eldobjuk a kiváló ételek listájáról.

Például garnélarák, tengeri herkentyűk és osztrigák nélkül is kiváló, ízletes és ami a legfontosabb: olcsó csemegék készíthetők tengeri témájú. Ehhez mérsékelten olcsó tintahalat, nagyon olcsó rákrudat, a vörös kaviár analógját, halkonzervet és olcsó, de ízletes halfajtákat halmozhat fel: pollock, makréla, tőkehal.

Ugyanez vonatkozik a kolbász- és sajttermékekre is. Sajtos füstölt kolbász rendkívüli áron adhatóelőnye egy jó minőségű és olcsó szervlet vagy akár a jó öreg "doktorunk". És a drága "Philadelphia" sajt könnyen helyettesíthető a mi "Syrko" krémsajtunkkal, kemény fajtákkal: "Massdam" és "Parmesan" - "orosz" vagy "Kostroma".

Gazdaságos meleg ételek a 2017-es újévre

A gazdaság a gazdaság ellensége, mert minden családnak – jövedelemtől függően – megvannak a maga elképzelései az egyes termékek pénztárcájáról és elérhetőségéről. Ma olyan főételekhez kínálunk recepteket, amelyekhez a termékek átlagos költsége alapján legfeljebb 500 rubelre lesz szükség.

De más újévi étkezési ötletekkel is megismerkedhetsz honlapunkon, ahol olcsó és különleges recepteket egyaránt találsz.

  • Eredeti meleg étel az újévre
  • Hal a sütőben az újévi asztalra
  • Mit főzzünk melegen az újévi asztalra

Tintahal töltelékkel 400 rubelért

Ez a lépésről lépésre elkészített recept ideális megoldás lesz a költségvetési nyaralás és a tenger gyümölcsei szerelmeseinek. 8 adag tintahal főzéséhez mindössze 400 rubelre van szüksége.

Hozzávalók

  • Tintahal hasított test - 1 kg (8 db.);
  • Friss gomba - 0,7 kg;
  • Hagyma-fehérrépa - 2-3 fej;
  • Csirke tojás - 8-10 db .;
  • Só ízlés szerint;
  • Majonéz - 100 g;

2017-es

Hogyan készítsünk gazdaságos ételt az újévre

  • A csirke tojásokat sós forrásban lévő vízbe tesszük, és 10-15 percig főzzük, majd a forrásban lévő vizet leöntjük és jeges vizet öntünk a serpenyőbe. Amint kihűlt a tojások, hámozzuk meg és egy kis kockával törjük össze.
  • A gombát apróra vágjuk. A hagymát kockára vágjuk, majd a gombát forró serpenyőben olajon 7 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a sót, és további 5-7 percig pirítjuk, amíga hagyma nem barnul meg.
  • A sült gombát főtt tojással összekeverjük. Kész a töltelék.
  • A tintahal tetemeket megmossuk. Távolítsuk el a rózsaszín fóliát és a beleket, majd töltsük meg a kagylók belsejét töltelékkel, és a végén lévő lyukat fogjuk meg fogpiszkálóval, hogy a gomba ne jöjjön ki sütés közben.
  • A tintahalat kivajazott tepsire tesszük, majonézzel megkenjük, és 30 percig sütjük 180°C-on.

    • Pollock filé egy bunda alatt 300 rubelért

  • A pollockfilét (? kg) darabokra vágjuk, megkenjük sóval, borssal és 10 percig állni hagyjuk.
  • Vegyünk két paradicsomot, és vágjuk vékony karikákra. A fehérrépát (1 fej) karikákra vágjuk, a vargányát (3 nagy darab) tányérokra, a sajtot (50 g) lereszeljük.
  • Egy serpenyőben olajon pirítsd meg először a hagymakarikákat, majd távolítsd el. Majd ugyanabban az edényben 3 percig sütjük a gombás lapokat mindkét oldalon.
  • Minden halszeletet egy fóliára helyezünk, majd a pollock tetejére hagymát, majd gombát, majd paradicsomkarikákat teszünk, a paradicsomokat bekenjük majonézzel (adagonként 1 teáskanál), és megszórjuk reszelt sajttal.

    • A fólia széleit most kissé meg kell emelni, csészéket formázva, és tepsire tesszük 25-30 percre a 180°C-os sütőbe.

    Gazdaságos menü az újévi asztalra: saláták

    Az összes népszerű saláta közül az "Olivier" és a "hering bunda alatt" voltak és maradnak a legfinomabb és az újévi költségvetési saláták. Minden háziasszony könnyedén elkészítheti ezeket a harapnivalókat saját kezével. De az olcsó saláták receptjeink segítenek az asztal változatosabbá tételében valami eredetivel.

    • Olcsó saláták az újévre
    • Egyszerű saláta újévre
    • Újévi saláták 2017

    Tengeri alma saláta

    Hozzávalók

    • rák hús - 200 g;
    • Zöld alma - 1 db;
    • Válogatott tojás - 3 db .;
    • Ömlesztett sajt - 1-2 brikett;
    • Hagyma-fehérrépa - 2 fej;
    • Asztali ecet 6% - 1 evőkanál. L.;
    • Cukor homok - 1 csipet;
    • Só ízlés szerint;
    • Majonéz - 100 r.

    Hogyan készítsünk gazdaságos salátát az új évre

  • A tojásokat 15 percig főzzük, majd lehűtjük, megtisztítjuk és fehérjére és sárgájára osztjuk. A fehérjéket finomra reszeljük, majonézzel összekeverjük, és egy csipet sózzuk.
  • A hagymát apró kockákra vágjuk, majd felöntjük ecettel, ugyanannyi vízzel és egy csipet cukorral 15-20 percig.
  • A rákhúst vékony csíkokra vágjuk, az almát és a sajtot közepes reszelőn bedörzsöljük.

    • Most rétegesen gyűjtjük a salátát

    • Először a fehérjeréteget terítsük el a salátástál alján.
    • Ezután a tojásokat megszórjuk sajttal, rátesszük a pácolt hagymát és az almás morzsát, amelyre vékony, de sűrű majonézhálót kenünk.
    • Ezután terítsen rá egy réteg rákot, amelyet szintén le kell vonni majonézzel.
    • A végén pedig megszórjuk a salátát tört tojássárgájával, amit kicsit meg kell sózni.

    Saláta kolbásszal és "Jéghegy"

    • 300 g füstölt kolbászt vágjunk csíkokra, és egy közös tálban keverjük össze a nagy darabokra (2 csokor) vágott jégsaláta levelekkel.
    • Két-három kockára vágott paradicsomot is adunk a salátához. Először azonban távolítsa el a paradicsom lédús részét, és csak a pépet vágja le, hogy a saláta ne legyen vizes.
    • Öntsön egy tálba 2 csomag sajt ízű búza kekszt, és ízesítse a snacket majonézzel (80-100 ml) és mustárral (2 evőkanál), majd szórjon rá sót ízlés szerint.

    A kész salátát tedd egy salátástálba, és szórd meg reszelt sajttalsajt (50 g).

    Gazdaságos falatok az újévi asztalra

    Ha olcsó snack ételeket választ a válságos újévi menü elkészítéséhez, olyan recepteket kell választania, amelyekhez költségvetési összetevők szükségesek. Számos nagyon finom, de ugyanakkor megfizethető finomságot kínálunk.

    • Canape receptek a 2017-es újévre kardok nélkül
    • Hogyan készítsünk szendvicseket az újévi asztalra
    • Finom falatok az asztalon az újévre

    TOP-3 költségvetési töltelék tartlettákhoz

    A tartlet a svédasztalos snack klasszikus változata, amely nemcsak kaviárral és olajjal, hanem más gazdaságos, de nagyon ízletes töltelékkel is népszerű.

    Májpástétom 120 rubelért

    • 300 g marhamájat sós vízben készre főzzük, kb. fél óra alatt, majd apró darabokra vágjuk, és turmixgépben simára turmixoljuk.
    • 1 kisebb hagymát kockára vágunk és barnára pirítjuk.
    • A májas masszához adjunk hozzá 100 g vajat, 2 keményre főtt csirke tojást, pirított hagymát és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezt követően a masszát simára verjük.

    Egy cukrászfecskendő segítségével töltsük meg pástétomokkal a tartleteket. A snacket pedig díszítheti olajbogyóval, tojásszeletekkel vagy zöldekkel.

    Sajtos töltelék 130 rubelért

    • A "Syrko" túrót (2 doboz) finomra vágott kaporral (1 csokor) és 2 gerezd fokhagymával őröljük, csipet sóval péppé zúzzuk.

    A kapott masszával megtöltjük a tartleteket, és egy szelet uborkával díszítjük.

    Guacamole 140 rubelért

    • 1 avokádó pépet 1 evőkanál turmixgépben ledarálunk. l. citrom vagy lime lé.
    • A kapott krémhez hozzáadjuk a zúzott fokhagymát (2 gerezd), sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.finomra vágott koriander (? egy csokor) és a chili hüvely 1/3 része, ami után újra mindent simára verünk, és a tartleteket megtöltjük guacamole szósszal.

    TOP-3 legolcsóbb pita kenyér töltelék

    A lavash tekercsek régóta kivívják ínyenceink szeretetét és elismerését. Gyorsan elkészülnek otthon is, és a legegyszerűbb töltelékkel is mindig ízletesek ezek a falatok.

    Sajttöltés "kaviárral" 130 rubelért

    • Az olvasztott túrót (2-3 brikett) finom reszelőn lereszeljük és 1-2 ek. l. majonéz
    • A kapott sajtmasszát tedd a pita kenyérre, szórd meg piros kaviár analóggal a tetejére és tekerd tekercsbe.

    Rák töltelék 180 rubelért

    • Egy pita kenyérlapra szilikon ecsettel kenjünk fel majonézt (3 evőkanál), és szórjuk meg reszelt rákrudakkal (2 csomag).
    • Ezután fedje le a tetejét egy második pita kenyérrel. Ezt is megkenjük majonézzel, meglocsoljuk egy reszelt főtt tojással (5 db) és finomra vágott zöldhagymával (2-3 csokor). A tölteléket ízlés szerint sózzuk.
    • Most óvatosan és szorosan tekerjük a lavash-t tekercsbe, és tegyük a hűtőszekrénybe egy órára.

    Hal töltelék 200 rubelért

    • A makrélakonzervet (1 doboz) villával pépesítjük. 3 evőkanálnyit kenjünk a pita kenyérre. l. majonézzel és halakkal és finomra vágott kaporral (1 csokor) fedjük be.
    • Ráhelyezzük a második pitát, szintén megkenjük majonézzel, és megszórjuk reszelt tojással (4 db) és reszelt sajttal (100 g).
    • Hajlítsa be a pita kenyér széleit, és forgassa tekercsbe. Fóliába csomagolva a tekercset fél órára hűtőbe tesszük.

    Gazdaságos desszert újévre

    A szilveszteri asztalnál elfogyasztott bőséges italozás után a vendégek közül kevesen "jutnak" a desszerthez. A gyerekek azonban ezzel kezdik az ünnepi bankettjüket. Készítsen hát nekik egy desszertet, hagyja egyenletesengazdaságos, de mégis szükséges.

    Egyszerű és olcsó édességeket kínálunk, amelyek biztosan örömet okoznak mind a gyerekeknek, mind a felnőtteknek.

    • Tömeges pite almával
    • Sűrített tejes süteményből készült burgonyatorta
    • Házi csokoládé kolbász

    Alsóbozót a hó alatt

  • A friss csirke tojást (5 db) keverjük simára keverővel, majd adjunk hozzá egy csipet sót. 1 tk. kristálycukor és 350-400 g szitált liszt
  • A megadott hozzávalókból kemény tésztát gyúrunk, törülközővel letakarva fél órát pihentetjük.
  • A megadott idő elteltével a tesztgolyóból vékony réteget (5 mm) kinyújtunk, 3-4 cm széles csíkokra vágjuk, majd vékony szívószállal keresztben (5 mm) felaprítjuk az összes sört.
  • Öntsünk olajat (1/3 l) a serpenyőbe és forraljuk fel, majd vegyük közepesre a hőt, és nagyon gyorsan sütjük az olajon a szívószálakat finom pirulásig. A vajas tészta megduzzad és ropogós lesz, mint a finom sütemények.
  • Az elkészült ecsetet lyukas kanállal kiszaggatjuk az olajból és tányérra tesszük. Ezután szórjunk a tetejére porcukrot (2-3 evőkanál).

    • tatár "csak-csak"

    Az ilyen bokrokról a hagyományos tatár csemege "csak-csak" is készül. Ehhez a kész sült szalmát összekeverjük mazsolával (1/2 evőkanál), sült dióval (100-200 g) vagy hámozott magvakkal, és felöntjük sűrűre főtt mézzel (350 ml). Mindent összekeverünk, és egy hegyben tányérra gyűjtjük, amelyet ezután hűtőszekrényben kell lehűteni.

    Valószínűleg minden háziasszonynak ízletes és egyszerű receptjei vannak az arzenáljában. Írd meg nekünk kommentben, milyen takarékos ételeidet készítesz az új évre.

    Következő

    Olvassa el továbbá: