Ízletes és eredeti ételek - lépésről lépésre receptek

Előző

Minden háziasszony tudja, mitől lesz egy csemege ünnepi – különféle alapanyagokból készült falatkák az ünnepi asztalon. A kolbász, a füstölt füstölt hal, a fűszeres zöldségek, valamint a vodkához illő, mindenki kedvenc heringje az ünnepi falatok elkészítésének vitathatatlan kedvencei. A diamiss.ru webhely szerkesztői kiválasztották a legjobb előételrecepteket a svédasztalhoz, és lépésről lépésre fotókkal ellátott recepteket adtak át, hogy még egy kezdő is készíthessen gyönyörű és ízletes finomságokat az ünnepre.

Előétel sült padlizsánból és zöldségekből ecettel

A padlizsánt mindenki szereti, hiszen több száz olyan recept létezik, amelyben a padlizsán az egyik alapanyag. A padlizsánfalatok különösen ízletesek az ünnepi asztalon. Ma az egyik ilyen receptet ajánljuk figyelmükbe. Mindazonáltal siettünk figyelmeztetni, hogy az elkészítése sok időt és erőfeszítést igényel, de a végeredmény megéri - egy padlizsánfalat mindenkinek ízleni fog, aki fogyasztja. Kezdhetjük?

Szükséged lesz rá egy padlizsánfalathoz

padlizsán - 1 kilogramm
érett paradicsom - 500 gramm,
édes paprika - 300 gramm,
hagyma - 300 gramm,
fokhagyma - 5 gerezd,
kapor (vagy bármilyen más zöld) - 1 csokor,
ecet 9% - 1 teáskanál,
só, fekete bors - ízlés szerint,
növényi olaj - 1/2 csésze.

A snack elkészítésének módja

Ellenőrizzük, hogy rendelkezésre áll-e minden, ami egy snack elkészítéséhez szükséges.

A padlizsánt megmossuk. A gyümölcsszárakat eltávolítjuk. Vizet önteni. Adj hozzá sót. 8-10 percig főzzük.

A megpuhult padlizsánt hosszában 2 részre osztjuk.

A padlizsánokat edénybe, illegy tál Fedjük le egy tányérral. Nehéz követ vagy egyéb terhet teszünk a tetejére, 2-3 órát állni hagyjuk.

Közben elkészítjük a tölteléket. A meghámozott hagymát apróra morzsoljuk.

Felforrósított növényi olajban megdinszteljük.

Hámozott sárgarépát és vékony csíkokra vágjuk.

Keverjük össze hagymával. megsütjük.

A paprikát csíkokra vágjuk.

A zöldségekhez küldjük. Tovább sütjük.

A tiszta paradicsomot apró kockákra vágjuk.

Az apróra vágott paradicsomot összekeverjük a sütéssel. 5-8 percig pároljuk. A végén ne felejtsen el hozzáadni sót, ecetet és ha szükséges, fekete borsot. Összekeverjük.

A megtisztított fokhagymagerezdeket apróra vágjuk.

A 4. pontban megadott idő letelte után minden padlizsánt keresztben vágjunk 2,5-3 cm széles darabokra.

Minden egyes padlizsándarabot forrásban lévő olajba küldünk, és mindkét oldalát megsütjük.

A sült padlizsánt egy zárható edénybe tesszük. Megsózzuk. Mindegyikre tegyünk egy-egy szelet apróra vágott fokhagymát.

A tetejére egy kis zöldséges tölteléket kenünk. Minden zöldségnél a leírt módszereket követjük. Lezárjuk az edényt, és az eredeti padlizsánfalatunkat az ünnepi asztalra küldjük hűvös helyre éjszakára. Ez idő alatt a poloskák megfelelően beszívódnak, ami azt jelenti, hogy még ízletesebbek és illatosabbak lesznek.

A zöldséges finomságokat gyönyörű tányérokkal osztjuk ki a tálaláshoz. Megszórjuk zöldekkel. Az ünnepi asztalra padlizsánfalattal próbálkozunk.

Paradicsomos előétel az ünnepi asztalhoz "Hócsúszdák"

Egy születésnap, újév, évforduló vagy energianap nem nélkülözhető étvágyat és hangulatot növelő falatok nélkül. Főleg a rágcsálnivalók és szendvicsek elkészítése ótamindig gyors és egyszerű. Nagyon kényelmes, ha ünnepi eseményre van szüksége, és tucatnyi ételt kell készítenie. És a háziasszonynak személyes szépségét is meg kell mutatnia, hogy ne álljon fáradt szemekkel a vendégek elé. A bevételt a "Hócsúszdák paradicsomon" ünnepi asztalra való uzsonna szolgálja. Nagyon szezonálisnak tűnik, az íze pedig szó szerint nyári!

Az uzsonnához szükséges hozzávalók

350-400 gramm csirke filé,
300 gramm paradicsom,
2-3 gerezd fokhagyma,
250 gramm kemény sajt,
150 gramm dió,
180 gramm majonéz,
Zöld salátalevél és bármilyen más zöld díszítés.

Harapnivalók készítése az ünnepi asztalra

A kihűlt csirkefilét enyhén sós vízben teljesen fel kell főzni.

Hűtsük le és vágjuk kockákra vagy bármilyen formára, mert itt nem annyira fontos.

Mossa meg a salátaleveleket, távolítsa el a felesleges vizet. Mossa meg a paradicsomot is, és törölje le papírtörlővel a felesleges vizet. A salátaleveleket tányérra tesszük. Vágja fel a paradicsomot szeletekre, de ne túl vékonyra, hogy a leendő töltelék teljes terhelését elbírja.

Oszd el a paradicsom köröket a salátaleveleken.

Csirkekockákat terítünk rájuk.

Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy tálba majonézhez.

Keverje meg, hogy a majonéz aromásabb és fűszeresebb legyen. Tegyünk fél teáskanál fokhagymás majonézt a csirkére.

A reszelő finom oldalán reszeljük le a sajtot, és szórjuk rá a paradicsomos snacket.

A sajt tökéletesen tapad a majonézhez, és úgy fog kinézni, mint egy hógolyó. Hámozzuk meg a diót, és mozsárban daráljuk meg.

Hozzáadásnéhány darab dió a tetejére.

Ünnepi uzsonna füstölt kolbásszal

Kínáljuk, hogy meglepje vendégeit egy nem mindennapi harapnivalóval az ünnepi asztalra, készítünk burgonyás-tök minigombócot sajtos aszalt kolbásszal és fűszeres szósszal. Az ilyen harapnivalók különféle méretben és formában készíthetők, és mindig új módon szolgálják fel az ételt. A pácolt kolbász helyettesíthető bármilyen pástétom, piros haltekercs, spratt vagy bármilyen más termékkel. Az ételt szósszal kell tálalni, itt is lehet kísérletezni, mindenféle fűszert beletenni, alapot cserélni, nem kell hozzá majonéz, sűrű joghurt, tejföl vagy bármilyen paradicsomszósz is jól esik.

Ünnepi uzsonnához készült termékek listája

2 burgonya,
90-110 gramm sütőtök,
1 tojás,
3. cikk l. Liszt,
? hagyma,
nyers füstölt kolbász,
3-4 savanyúság,
4. cikk l. majonéz,
1. cikk l. Dijoni mustár,
1. cikk l. citromlé,
2. cikk l. növényi olaj,
tengeri só, bors

Az ünnepi asztalra harapnivaló elkészítésének folyamata kolbásszal

A burgonyát meghámozzuk, alaposan megmossuk, leszárítjuk. A legkisebb reszelővel dörzsölje a burgonyát és a hagymát finomra.

Tisztítsuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a kemény héját, távolítsuk el a magokat. A sütőtök pépet ugyanúgy bedörzsöljük, mint a burgonyát. Mindannyian egy mély tányérba merülünk.

Ha a reszelt termékek túl nedvesek, alaposan csavarjuk ki őket. Most megölünk egy nagy csirke tojást.

Öntsük a búzaliszt normáját, adjunk hozzá egy csipet tengeri sót és fekete borsot. Keverje össze az összes hozzávalót.

től kapottnövényi tésztából, mini üres formákat formázunk. Ugyanakkor a serpenyőt közepes lángra tesszük, növényi olajjal felmelegítjük.

A mini fánkokat mindkét oldalukon kb. 1,5 perc alatt aranysárgára sütjük, belülről hagyjuk teljesen megsülni.

Egy mozsárban keverje össze a dijoni mustárt, a majonézt és a citromlevet.

Az összes terméket simára őröljük.

A nyers kolbászt és a savanyúságot nagy kockákra vágjuk.

Formázzunk egy falatot, tegyünk minden minifánkra egy darab kolbászt és egy uborkát, öntsünk mindent szósszal, rögzítsük egy speciális nyárssal. Ezt minden üres lappal megtesszük.

A kész uzsonnát az ünnepi asztalra tálaljuk.

Előétel vodkával és heringgel

Milyen jó összejönni a barátokkal és egy nagyon szórakoztató szabad estét tölteni. De minden háziasszony minden más gond mellett gondolkodik azon, hogy mit tegyen az asztalra, és mivel kedveskedjen az összes vendégnek. Senkit nem lehet meglepni banális szendvicsekkel, így a háziasszonyok elkezdik megmutatni képzelőerejüket, és nagyon eredeti ételeket készítenek, amelyeket kényelmes volt elfogyasztani anélkül, hogy leülnének az asztalhoz. Az ünnepi asztalra vodkával készült előételnek van egy másik előnye is - biztonságosan átviheti szerettei vállára. Nem lesz nehéz neki snacket elkészíteni kész termékekből.

A vodkához szükséges termékek

1 cékla,
250 gramm heringfilé,
150 gramm majonéz,
1 vöröshagyma,
1 hosszú zsemle.

Előételek készítése a büféasztalhoz vodkával

A céklát megmossuk és puhára főzzük. Hagyja kihűlni, majd finom reszelőn dörzsölje le.

Öntözzük meg a céklátmajonézzel és simára keverjük. Ez a keverék tökéletesen megtartja alakját.

Ehhez a recepthez válasszon édes lilahagymát, mivel nem olyan csípős. A hagymát félkarikára vágjuk.

Vágja fel a heringfilét 1,5-2 cm vastagságú kis darabokra

A zsemlét is vágjuk nem túl vastag darabokra. Ebben az esetben a kenyér harapnivalók állványaként szolgál az ünnepi asztalon, ezért vastagsága nem haladhatja meg a 2 cm-t.

Minden darab kenyérre tegyük a répamasszát, és tegyünk rá egy darab heringet.

Lilahagyma félkarikákkal díszítjük.

Egy ilyen vodkával készült előétel kiváló lehetőség a svédasztalhoz. Az edény méretét tekintve egy pohár erős ital után haraphatnak, és azonnal táncolni kezdhetnek. Töltse az ünnepeket vidáman és finom ételekkel az asztalon!

Szendvics előétel büféasztalra füstölt hallal

Egyetlen lakoma sem teljes szendvicsek nélkül. Az ünnepi asztal szerves részét képezik. A szendvicsek egyfajta snackként szolgálnak a fő meleg ételek előtt. Ha új termékkombinációra vágyik, készítsen az ünnepi asztalra szendvicskrémes tésztát és rágcsálnivalót, amit a bulikon ritkán talál meg. Meg tudod enni a halat és enni egy szendvicset.

Hozzávalók egy előételhez füstölt hallal

300 gramm bármilyen füstölt hal (nekem van salak),
1 ömlesztett sajt,
75 g vaj,
1 zsemle vagy bagett,
citrom ízlés szerint.

Uzsonnák készítése a büféasztalra

Tisztítsa meg a füstölt hal gerincét és a többi lehetséges csontot. A gerinccel együtt remek a salakea hascsontok különválnak, ezért is szívesen használom ebben a receptben. Ide illik a makréla vagy a füstölt spratt is. A heringnek sok a csontja, ezért nem használom. Füstölt halfajták egész tengere van nálunk! Tehát a füstölt halfilét késsel apróra vágjuk.

Előzetesen vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. Válasszon kemény fajtájú ömlesztett sajtot, hogy ne legyen krémes és lágy. Lehet orosz vagy holland ömlesztett sajt. De még a kemény ömlesztett sajtot is érdemes egy ideig hidegben tartani. A kihűlt ömlesztett sajtot lereszeljük és puha vajjal összekeverjük.

Adjunk halat a sajtos és tejszínes masszához.

Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, hogy finom krémes masszát kapjon. Ha van turmixgépe, használhatja, de ne feledje, hogy akkor minden termék túl kicsi lesz, és előfordulhat, hogy nem érzi a haldarabokat. Ez egy amatőr dolog, úgyhogy csináld, ahogy akarod. A kész krémpasztából bőségesen kenje meg a kenyérdarabokat, bagettet, zsemlét vagy pirítóst. Ha szeretné, pár csepp citromlevet is csepegtethet a masszához, és citromszeletekkel díszítheti az ünnepi asztalra szánt falatot. Itt a zöld növényzet megfelelő lesz.

Miután elkészítette ezeket a harapnivalókat az ünnepi asztalra, teljes mértékben felkészülhet a vendégek érkezésére bármely ünnepségen. Töltsön fel minden szükséges hozzávalót, amelyet receptjeinkben fotókkal jelez, és kezdje el a kellemes főzési folyamatot. Jó étvágyat kívánunk!

Következő