Hogyan főzzünk fűszeresen sült padlizsánt
ElőzőA sült padlizsán nem igényel különleges ajánlásokat. Felkészítésükben nincs semmi bonyolult, de ennek ellenére van néhány árnyalat. Kicsit később megtudod őket. És most néhány szó magáról az ételről. Ebben az áfonya tökéletesen kombinálható petrezselyemmel, bazsalikommal, a fokhagyma pedig a padlizsán "legjobb barátja". Mellesleg, a fokhagyma adja az ételnek élénk, eredeti ízt, és házi készítésűvé teszi. Az ilyen padlizsán különféle saláták összetevőjeként és köretként is jó. Szóval, a recept a sült padlizsánról fokhagymás körökkel.
A padlizsánból egyébként csodás sajtsalátát készíthetsz – a recept itt van, nézd meg.
Szükséges termékek (4 adaghoz):
- 2 padlizsán;
- 4. cikk l. búzaliszt;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 tk. szárított bazsalikom;
- néhány ág zöld petrezselyem;
- növényi olaj;
- só ízlés szerint.
Egy nagyon fontos szempont:
padlizsán sütésekor olyan hőmérsékletet kell választani, hogy a körök jól süljenek és ne égjenek meg. És még: a padlizsán sok olajat szív magába (mint egy szivacs). Ezért jobb, ha tapadásmentes bevonatú serpenyőben sütjük, minimális zsír felhasználásával. És azonnalsütés után a padlizsánszeleteket 2-3 rétegben hajtogatott papírtörlőre terítjük. A papír felszívja a felesleges olajat. A megmosott és szárított petrezselymet apróra vágjuk. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, megmossuk és félretesszük.
Az aranybarnára sült, ropogós héjú, készre sült padlizsánt tányérra tesszük, megszórjuk petrezselyemmel, a fokhagymát nyomkodjuk ki.
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Hogyan főzzünk almakompótot télre. Receptek friss almából.
- Hogyan sütjük a padlizsánt egy serpenyőben fokhagymával - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan főzzünk bárányt szag nélkül
- Hogyan főzzünk áfonya lekvárt télre, receptek.
- Hogyan főzzünk pilafot csirkével lassú tűzhelyen