Hogyan kell finoman főzni a combokat egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept

Előző

Tartalom:

  • "Chahokhbili" pörkölt
  • Paradicsompürében párolt combok zöldségekkel

Belefáradt a szeretteivel való gondolkodásba és vitatkozásba – ki fog főzni és mit, amikor a hűtőszekrény nem pompázik a termékek választékától? Ezután dobja el a felesleges gondolatokat, és figyeljen a receptre, hogyan lehet eloltani a combot egy serpenyőben, hidd el, ez az étel "nem mindennapi" és érdekes lehet.

Minden nem olyan nehéz, sok egyszerű lehetőség van a baromfi főzésére, amelyek nem igényelnek kulináris oktatást és speciális készségeket.

Elképesztő, hogy egy-egy komponens hogyan tud minden alkalommal ilyen változatossá válni. Ennek a minőségnek köszönhetően hamar megunja a csirkét. És ne féljen kísérletezni - ízletes és érdekes lesz.

"Chahokhbili" pörkölt

hogyan

Hozzávalók

  • Csirkecomb - 1,5 kg+-
  • Hagyma - 4 db+-
  • Asztali ecet 9% - 1 evőkanál. l.+-
  • Tisztított víz - 100 g+-
  • Paradicsom (friss) - 800 g+-
  • Petrezselyem (zöldek) - ízlés szerint +-
  • Fokhagyma - 4 gerezd +-
  • Növényi olaj - 3 evőkanál. l.+-

Párolt combok "Chahokhbili" elkészítése

Mindannyian szeretjük és tiszteljük nemzeti ételeinket, ugyanakkor nem utasítjuk el más országok konyháinak fogásait, különösen, ha ezek az ételek nagyon finomak. A "Chahokhbili" étel Grúziából érkezett hozzánk, és korábban kizárólag fácánból készült.

De az idő múlásával az étel kissé megváltozott, és a vadtyúk helyett ma már házityúkot használnak. Ehhez a recepthez mind a darabokra vágott egész hasított test, mind a comb alkalmas.

  • A húsunkat megmossuk, közepes méretű darabokra vágjuk.
  • A hagymát félkarikára vágjuk, és egy mély serpenyőben olajon kis lángon megpirítjuk.
  • Hozzáadjuk a combot a hagymához észárt fedő alatt pároljuk.
  • A paradicsomot vékony félkarikára vágjuk, és a húshoz és a hagymához adjuk.
  • Tedd ugyanabba az edénybe a zúzott fokhagymát.
  • Sózzuk, borsozzuk az edényt, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, öntsük ecettel.
  • A húsba vizet öntünk, és időnként megkeverve teljesen készre főzzük. Ügyeljünk arra, hogy a hús ne legyen túlsült, de ne legyen nyers is. Átlagosan körülbelül egy órát kell töltenie egy kis tűz oltásával.

    • Az eredeti recept, amelyet igazi grúzok készítenek, sokféle fűszert tartalmaz. Senki sem akadályozza meg abban, hogy fűszereket adjon hozzá, de ne feledje, hogy nem csak "díszíthetik" az étel ízét, hanem el is ronthatják.

    Pörkölt sertéshasat tálalhatunk bármilyen körethez: rizs, burgonya, hajdina paradicsommal stb.

    Paradicsompürében párolt combok zöldségekkel

    Most képzelje el ezt a helyzetet: otthon tartózkodik, és pihen kedvenc filmje mellett – és hirtelen felhívnak a barátai: "Fél óra múlva indulunk, és ott leszünk." És kezdődik a nyüzsgés, mert gyorsan ki kell találni, mit tegyen az asztalra.

    És ha még mindig találhatók a házban egy gyors snackhez való termékek, akkor problémák lehetnek a meleg ételekkel. Itt jól jön egy egyszerű recept a gyorsan párolt combokhoz.

    Hozzávalók

    • Csirkecomb - 1 kg;
    • Hagyma - 1 db .;
    • Paradicsompüré - 1 evőkanál. L.;
    • Liszt - 1 teáskanál;
    • sárgarépa - 1 db;
    • Babérlevél - 1-2 db;
    • napraforgóolaj - 2 evőkanál. L.;
    • Só ízlés szerint;
    • Zöldek - ízlés szerint.

    Párolt csontok főzése zöldségekkel egy serpenyőben

  • A combokat darabokra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és félkészre pároljuk.
  • Sárgarépamegmossuk, megtisztítjuk, közepes reszelőn bedörzsöljük és a húsra tesszük.
  • A hagymát felaprítjuk és a sonkához adjuk, 10 percig pároljuk az edényt.
  • A paradicsompürét keverjük össze a liszttel, hígítsuk fel kevés vízzel, majd öntsük a szószt a serpenyőben lévő csirkehúshoz, és főzzük tovább pár percig.

    • Közvetlenül az edény levétele után adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket. Lehet petrezselyem vagy kapor. És ne felejtsd el, hogy a bazsalikom nagyon jól passzol a húshoz és a paradicsomhoz, nem csak finom jegyeket visz a forró falat ízébe, hanem egy kicsit "színezi" is.

    Főzze szívesen kedvenc csirkét, fogadjon vendégeket - és élvezze a pihenést, és ami a legfontosabb - az elégedett kóstolók jól megérdemelt dicséretét.

    Következő

    Olvassa el továbbá: