Hogyan kell főzni a finom vörös borscsot - recept fényképpel

Előző

Szeretnél ízletes répaborschttal kedveskedni családodnak, de nem tudsz bevált receptet? Ebben a cikkben átfogó választ talál arra, hogyan kell gyorsan, kiadósan és nagyon étvágygerjesztően főzni a finom vörös borscsot.

Kis trükkök

Ennek az ételnek a helyes elkészítéséhez ismernie kell és emlékeznie kell az apró trükkök használatára. Nem minden háziasszony tud finom borscsot készíteni ebből a gazdag vörös vagy bordó színből.
Annak érdekében, hogy ne rontsa el a halványsárgás árnyalatú aromás étel általános benyomását, a cékla sütésekor hozzá kell adni egy kis ecetet vagy citromlevet. A sav kiváló védelmezője a répa színének. A répát is a főzés legvégén, 10-15 perccel kell hozzáadni, nehogy minden szépség kifőjön és eltűnjön.
Az igazi borscs egyedi aromájának titka, hogy a már elkészített ételhez tálalás előtt friss fokhagymát adunk. A friss zöldek, amelyek illatos és mély íz- és illatcsokorral rendelkeznek, erősítik és díszítik.
Annak érdekében, hogy a borscsban lévő káposzta jól főtt és ízletes legyen, fel kell vágni, kicsit sózni és kézzel összetörni, amíg a zöldség egy kis levet ad. Csak ezután adjuk hozzá, és a leves elkészül.
A furcsa utóíz elkerülése érdekében óvatosan főzzük meg a húslevest, óvatosan kell eltávolítani róla a pikkelyt. Ha lassú tűzhelyen főzzük a húst, akkor az így kapott húslevest szűrjük le, mert a szürkehús fehérje előszeretettel tapad a lassúfőző tál falához és aljához.

Csodálatos recept a klasszikus répaborscshoz

Figyelembe véve ezeket a tippeket, részletesen megfontolhatja a hagyományos húsos borscht lépésről lépésre történő receptjét. Életre keltéséhez a következő kötelező összetevőkre lesz szüksége:

6 db. közepes burgonya;

4,5 liter alapjáratonvíz;

1-1,5 kg fiatal sertéshús csonton;

2 db. kis cékla és hagyma;

1 db. közepes sárgarépa;

3-4 gerezd fokhagyma;

1 főtt tojás;

2 db. piros paradicsom;

A felaprított káposzta mennyisége több mint fele legyen a szeletelt burgonya térfogatának. Receptünkhöz elég egy közepes villa fele;

Finomított disznózsír és napraforgóolaj sütéshez;

Paradicsom - 2 evőkanál. kanalak;

Fűszerek és friss fűszernövények ízlés szerint;

1 teáskanál ecet és cukor.

Lépésről lépésre recept videóval

A főzési folyamat

Az első dolgunk, hogy megtisztítjuk az összes zöldséget, miután befejeztük ezt a piszkos üzletet, jól megmossuk a húst, egy edénybe tesszük és 2 egész burgonyát, felöntjük vízzel. Addig főzzük, amíg a hús elkészül.

A friss paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és könnyen eltávolítjuk a bőrt és a rezsimet. Előzetesen aprítsa fel az összes zöldséget szívószállal, aprítsa fel a fokhagymát. Most folytathatja a legfontosabb dolgot - a zöldségek sütését.

A disznózsírt addig pirítjuk, míg kockára nem válik, kivesszük, és kevés olajat adunk hozzá. A fokhagymát megpirítjuk, hagymát adunk hozzá, mindent arany színűre tesszük, majd a sárgarépa és a cékla. Itt felidézzük az első kis trükkünket a citromlé vagy ecetesszencia hozzáadásával. Adjunk hozzá paradicsomot és paradicsomot ehhez az étvágygerjesztő öntethez, pirítsuk meg az egészet, óvatosan kevergetve. Ezt a finomságot fűszerezzük és addig pároljuk, amíg a víz teljesen el nem tűnik. Kapcsolja ki és tegye félre.

Ekkorra már biztosan megfőtt a húsunk és a burgonyánk. Kivesszük, a pépet elválasztjuk a csontoktól és visszatesszük a húslevesünkbe. A burgonyát jól simára törjük és a hús után küldjük, a maradékot azonnal megfőzzükapróra vágott burgonya. Ha megfőtt, adjunk hozzá barnacukrot, és morzsoljunk le egy főtt tojást. Azonnal tegyük ki a sózott káposztát és a friss zöldeket. Felforraljuk és lekapcsoljuk és zárt fedő alatt 20 percig hagyjuk hatni.Gratulálunk, elkészítetted a legfinomabb családi vacsorát!

Csirke borscs céklával lassú tűzhelyben

Ha nem rajongsz a zsíros húslevesért, és nincs időd a tűzhelyen főzni, akkor lassú tűzhelyen főzhetsz kiváló borscsot csirkével. Tehát mit kell vennünk ehhez:

Csirke húsleves - 2 liter;
3 db. közepes burgonya;
1 db. cékla, sárgarépa és hagyma;
Fokhagyma;
Sütőolaj;
Fejes káposzta;
Édes paprika, lehetőleg piros;
Aszalt paradicsom, só, bors, paradicsom, zöldek – ízlés szerint.

fotó borscsról lassú tűzhelyben

Az összes zöldséget megtisztítjuk, megmossuk, feldaraboljuk. Hagymából, paprikából és sárgarépából mártást készítünk "Sütés" módban. Hozzáadjuk a burgonyát, az apróra vágott főtt húst, a felaprított káposztát és az egészet felöntjük húslével, picit megsózzuk, a répát a gőzsütőbe tesszük. 1 órára beállítjuk a "Leves" üzemmódot. A program végén lereszeljük a répát, és az elkészített borscsot a padlóra kenjük. Ízesítsük minden fűszerrel, kivéve a paradicsomot. Egyszerre ismét feltesszük a "Levest". Körülbelül 10 perccel azelőtt, hogy teljesen megfőtt, adjunk hozzá paradicsomot, finomra vágott fokhagymát és zöldeket. A "Hőmérséklet fenntartásában" ragaszkodunk a leveshez további fél óráig.

Ne féljen a hosszú főzési időtől. Minden zöldség tökéletesen megfőtt, ugyanakkor nem lesz túlfőtt. E recept szerint a borscht hihetetlenül gyengéd és illatos.

Végül

Miután megtanultam finom borscsot főzni, nincs kétségem afelől, hogy ez lesz a koronaétele, amelynek receptjét Öntől kérikvendégei felülmúlhatatlan ízlésével.

Jó étvágyat kívánunk!