Hogyan kell főzni a zöld borscsot sóskával

Előző

Hogyan főzzünk zöld borscsot sóskával recept

Tavasszal a friss sóska megjelenésével ideje elkészíteni a finom zöld shchit sóskával és tojással. Bár ha egy vidéki ház vagy veteményeskert tulajdonosa, nem lesz nehéz saját maga termeszteni ezt a szerény növényt - tépjük a sóskát, és azonnal egészséges ételt készítünk belőle az egész család számára.

ÖSSZETEVŐK

  • közepes burgonya - 2 (két) darab
  • hagyma - 1 (egy) darab
  • fiatal sóska - 1 (egy) nagy csokor
  • fiatal spenót - 1 (egy) közepes csokor
  • bármilyen zöld ízlés szerint (kapor, édeskömény, koriander, tárkony) - 1 kis csokor
  • vaj - 3 evőkanál. kanalakat
  • tojás - 4 darab
  • őrölt feketebors
  • zsíros tejföl
  • só.

KÉSZÍTMÉNY

  • A hagymát nagyon apróra vágjuk, egy vastag aljú serpenyőben felolvasztunk 1 ek. egy kanál vajat, tedd rá a hagymát, és lassú tűzön pirítsd 15 perc alatt aranybarnára.
  • Öntsön 1,5 litert a serpenyőbe. hideg vízzel, közepes lángon felforraljuk és 20 percig főzzük. Majd leszűrjük, a pirított hagymát turmixgépbe tesszük, kb. pohár főzet.
  • A burgonyát apró kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük, felöntjük a hagymából forró levest, felforraljuk, 10 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. A hagymát a lével turmixgépben simára turmixoljuk, a burgonyával együtt az edénybe öntjük. Miután felforrt, levesszük a tűzről, sózzuk, borsozzuk, melegen tartjuk.
  • Távolítsa el a szárát a sóskáról és a spenótról. A többi zöldet feldaraboljuk. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, tegyük bele az összes zöldet, keverjük össze, fedjük le, és főzzük 3 percig nagy lángon. Nyissa ki a fedelet és keverje újra. Ha az összes zöld megfonnyadt, tedd át egy edénybe burgonyával.
  • Tojásöntsünk forró vizet, forraljuk fel, főzzük 5-6 percig. Öblítse le hideg vízzel, tisztítsa meg a héjtól. A levest tűzre tesszük, felforraljuk, 2-3 percig főzzük. A zöldeket tányérokra terítjük, mindegyikbe teszünk egy kanál tejfölt, egy-egy felvágott tojást, és azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: