Hogyan kell főzni a finom zöld borscsot

Előző

Így történt, hogy a tavasz szimbóluma az asztalon egy finom sóskával készült leves lett. Nemcsak telíti a testet, de lendületet és frissességet is ad, a friss savanyúság pedig vitaminforrássá varázsolja a hétköznapi első fogásokat! Azok a háziasszonyok, akik nem tudják, jól, vagy kétségbe vonják, hogyan kell főzni a finom zöldborscsot, ezek az egyszerű receptek kiváló cselekvési útmutatók lesznek.

Kis tippek

A sóskával készült borscsnak, mint minden más levesnek, megvannak a maga apró trükkjei, amelyek segítségével igazi és nagyon étvágygerjesztő tejfölös levest főzhetünk.
A legfontosabb, hogy a sóskát soha ne tegyük a főzés elejére, mindig a végén. Ez lehetővé teszi ízének, összes hasznos anyagának és vitaminjának megőrzését.
Ha régi sóskából szeretne levest főzni, akkor mielőtt az edénybe küldi, feltétlenül öntsön forrásban lévő vizet.
Gazdagabb borscsot kapunk, ha csirkehúson vagy gazdag húslevesen főzzük.
A borscht állaga ne legyen folyékony, adjunk hozzá több burgonyát vagy alternatívaként rizst.
A tojással ízesíthetjük a kész levest, vagy összerakhatjuk tejföllel. Nyersen is hozzáadhatja őket a leendő borscshoz, és "göndör" levest kap.

Húsborscs sóskával

A gazdag húslevesek szerelmeseinek egy csodálatos zöldborscs elkészítését ajánljuk tojással és hússal. 2 liter szűrt húsleveshez a következőkre lesz szüksége:

Egy csokor sóska;

1 db. hagyma és sárgarépa fejek;

5 db. közepes burgonyagumók;

Főtt tojás - 4 db .;

Egy pár gerezd fokhagyma;

Napraforgóolaj;

Fűszerek és gyógynövények.

A főzési folyamat

A sárgarépát és a fokhagymát közepes reszelőn lereszeljük,a kész húst, a tojást és a burgonyát kockákra vágjuk. Az alaposan megmosott tejfölt a lap mentén csíkokra vágjuk;
Az apróra vágott hagymát megpirítjuk, fokhagymát és sárgarépát adunk hozzá;
Tegye a burgonyát a forrásban lévő húslevesbe;
Miután 10 percig forr, adjunk hozzá sóskát, sót;
Amint felforr a leves, adjuk hozzá a hiányzó hozzávalókat: sütjük, főzzük a húst és a tojást, amíg a burgonya készen nem lesz;
Megkóstoljuk a borscsot, fűszerek és friss fűszernövények segítségével tesszük fényesebbé az ízt. Kész az ételed, nyugodtan tálalhatod a tavaszi asztalra.

Videó – a zöldborscs receptje

Zöld borscs lassú tűzhelyben

Ez a leves, amelyet a multicooker "üvegházi körülményei között" készítenek, még hasznosabb lesz, és mélyebb és gazdagabb ízű lesz. Hús nélkül is elkészíthető, minden az Ön preferenciáitól függ. Tehát mi kell ehhez:

6 db. burgonyagumó;

Víz vagy már főtt húsleves;

1 sárgarépa;

2 gerezd fokhagyma sütéshez, ha szükséges, helyettesítheti egy fej hagymával;

1 korábban keményre főtt csirke tojás;

2 friss paradicsom, lehetőleg piros;

1 csokor sóska;

Fűszerek, babérlevél és friss fűszernövények - ízlés szerint;

4,5 evőkanál. kanál jól megmosott rizs.

fotó zöld leves lassú tűzhelyben

Készítmény

Sütéssel kezdjük. Ehhez a reszelt sárgarépát, az apróra vágott fokhagymát (vagy hagymát) és a csíkokra vágott paradicsomot "Sütés" módban 5 percig pirítjuk.
Ide teszünk előreszelt krumplit és lavrushkát. Öntsön fel mindent vízzel vagy húslevessel úgy, hogy a felülete 3-4 cm-rel fedje be a zöldségeket. Fűszerezze és állítsa be a "Leves" módot;
Amikor a krumpli már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a rizst ésfőzzük tovább. Mindez a kulináris csoda átlagosan 30 perc alatt elkészül;
Miután minden elérte az állapotot, öntsön sóskát, apróra vágott tojást és zöldeket, zárja le a fedelet, és várjon további öt percet;
A kész aromás levest tejföllel ízesítjük és tálaljuk.

Lépésről lépésre sóska és cékla borscs receptje lassú tűzhelyben

A konyhai arzenálban van egy másik nagyszerű recept a zöld borscshoz. A színe persze messze nem zöld, de finom! Itt van minden, amire szüksége van egy ilyen borscs megfelelő főzéséhez:

Bármilyen húsfilé - 400 g;

5 közepes burgonya;

1 db. kis sárgarépa, fej hagyma és cékla;

Paradicsom konzerv - 2 evőkanál. kanalak;

1 csokor sóska;

Fűszerek ízlés szerint;

3 főtt tojás;

Olaj a sütéshez.

Először is tisztítsa meg és alaposan mossa meg az összes zöldséget és húst, reszelje le a sárgarépát és a céklát egy közepes reszelőn. A burgonyát és a hagymát apró kockákra, a közepes húst csíkokra vágjuk. A filét a multicooker tálba tesszük, bekapcsoljuk a "Sütés" programot és 5 percig főzzük. A húscsíkokhoz hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát, további 7 percig pirítjuk.Most a serpenyőbe tesszük a paradicsomot és a céklát, még 5 percig jól pirítjuk.

A zöldségöntethez burgonyát adunk, mindent megtöltünk vízzel és fűszereket adunk hozzá, állítsuk be a "Leves" programot 40 percre. Amíg minden sül, vágja fel a sóskát, és vágja finomra a friss zöldeket és a tojást. Körülbelül 10 perccel azelőtt, hogy teljesen készen állna, minden zöldjét elküldjük a borscshoz. A program végének hangjelzése után még 20 percig állni hagyjuk A kész borscsot tányérokra öntjük és tejföllel és tojással díszítve tálaljuk.

Végül

A zöld borscs az éves szláv egyik fényes képviselőjea konyha Ő az, aki frissességet és lendületet ad a nyári melegben, bónuszként pedig rengeteg vitamint kapsz. Főzz és egyél örömmel!

Jó étvágyat kívánunk!

Következő