Hogyan sütjük a gombócokat egy serpenyőben - a legjobb otthoni receptek

Előző

Tartalom:

  • Mennyire kell egy serpenyőben gombócokat sütni
  • Sült gombóc hagymával, tejföllel
  • Szokatlan sült galuska sajttal és szósszal
  • Serpenyőben sült gombóc: a termék kalóriatartalma

Milyen jó egy hideg téli estén, meleg takaróba burkolózva, egy tányérnyi meleg és étvágygerjesztő mellett egy érdekes filmet nézni. A nyers, fagyasztott vagy főtt gombócok serpenyőben helyes sütéséhez lépésről lépésre mutató receptünk hasznos lesz azoknak, akik szeretnek izgalmas videókat nézni finom ételek kíséretében.

A gombóckonyha csak első pillantásra tűnik primitívnek, de ha a séf minden fantáziája mozgásba lendül, a legegyszerűbb ételek is igazi remekművekké válnak.

Mennyire kell egy serpenyőben gombócokat sütni

Annak érdekében, hogy a gombóc ne csak tökéletesen sült legyen, étvágygerjesztő kéreggel (ahogyan a fotó- és videórecepteken látható), hanem lédús töltelékkel is, nemcsak a sütési technikát kell értenie, hanem pontosan tudnia kell. meddig kell főzni.

Erre a félkész termékre nincs egyértelmű szabályozás, mivel a sütési idő nagyban függ a gombóc méretétől és az előzetes feldolgozástól.

  • Például a már megfőtt gombócokat egy serpenyőben növényi vagy olvasztott vajban szó szerint 5 percig süthetjük mindkét oldalukon, amíg piros, étvágygerjesztő kéreg keletkezik.
  • De a fagyasztott gombóc sütésének kérdése részletesebb elemzést és hosszú főzést igényel. Ne felejtsük el, hogy az ilyen félkész termékek még nyersek, ezért helyes, ha a fedél alatt körülbelül 15 percig pároljuk őket, és csak ezután adjuk hozzá az olajat és süssük ropogósra, ami további 10 percig tart.
  • Friss gombóc, saját kezűleg, otthon,kicsit gyorsabban sütjük. Az átlagosnál valamivel kisebb tűzön, olaj hozzáadásával sütjük az ilyen gombócokat fedő alatt 5-7 percig mindkét oldalon.

Sült gombóc hagymával, tejföllel

serpenyőben

Hozzávalók

  • Fagyasztott gombóc — 25-30 db+-
  • Víz (forrásban lévő víz) - 2-3 pohár+-
  • Zsíros tejföl - 5 evőkanál. l.+-
  • Hagyma - 2 db +-
  • Fokhagyma - 3 gerezd +-
  • Finomított növényi olaj - 50 ml+-
  • Búzaliszt (magasabb minőségű) - 20 g+-
  • Teljes tehéntej - 250 ml+-
  • Kapor (zöldek) — ? köteg +-
  • Őrölt feketebors - ? h. l.+-
  • asztali só - ízlés szerint +-

Hogyan főzzünk sült galuskát egy serpenyőben

A különféle kulináris portálokon rengeteg videót és fotót találhat a gyors receptekről. Ebédre (vagy vacsorára) viszont csak nálunk találsz finom, gyors és egyben egyszerű csemegét. Sokak kedvenc pelmenije, amelyet serpenyőben, aromás szósz alatt főznek, lesz a szakácskönyved legjobb beszerzése.

  • Egy serpenyőbe vagy vastag aljú serpenyőbe öntsünk forrásban lévő vizet, sózzuk meg és dobjuk a fagyasztóból a gombócokat az edénybe.
  • Fedjük le az edényt fedéllel, és forraljuk fel a vizet közepes lángon.
  • Amint megkezdődik az aktív forralás, öntsük le a folyadékot, öntsünk olajat a serpenyőbe, adjuk hozzá a vékony félkarikára vágott hagymát, és pirítsuk a gombócokat észrevehető pirosodásig.
  • Amíg a gombóc sül, elkészítjük a szószt. A tejfölt, a tejet és a lisztet simára verjük, ízlés szerint megszórjuk borssal, kaporral és sóval.
  • A megsült gombócokat leöntjük tejfölös öntettel, és mérsékelt lángon (zárt fedéllel) 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát ésmég 5 percig pároljuk a gombócokat.

    • Szokatlan sült galuska sajttal és szósszal

    Egy eredeti étel keresésekor nem szükséges egzotikus receptekbe ásni, mert már mindenki tudja, hogy minden zseniális egyszerű. Például, hogy tetszik az ötlet, hogy gombócokat sütünk egy serpenyőben, sajthéj alatt? Ínycsiklandóan hangzik, nem?!

    Ha pedig klasszikus arab fokhagymás szószt készít egy hagyományos orosz ételhez, akkor egy egyszerűen mesés kombinációt kap, amely szó szerint és átvitt értelemben eláll a lélegzetétől.

    Hozzávalók

    • Fagyasztott gombóc - 500 g;
    • Ivóvíz - 150 ml
    • Extra só - ? tk
    • Zöldhagyma - 1 csomó
    • Kemény sajt - 70-100 g
    • Napraforgóolaj (szagtalan) - 50 ml
    • Kefir 2,5% - 80-100 ml
    • Tejföl 15% - 80-100 g
    • Majonéz - 80-100 g
    • Fokhagyma - 5-8 gerezd
    • Fűszeres "paprika keverék" - 1/3 tk.
    • Szárított gyógynövények keveréke (bazsalikom, kapor, petrezselyem) - ?-1 tk.

    Hogyan sütjük a gombócokat egy serpenyőben mártással

  • A legjobb, ha a szósszal kezdjük el főzni az ételt, mert a szósz összes komponensének összekeverése után fel kell infundálni. Tehát a meghámozott fokhagymagerezdeket péppé őröljük, és keverjük össze tejföllel, majonézzel és kefirrel. Szárított fűszernövényeket, paprika keveréket öntünk rá, majd mindent összekeverünk, és szobahőmérsékleten 30 percig állni hagyjuk.
  • Ez idő alatt elkészítjük a főételt. A fagyasztott gombócokat egy serpenyőbe öntjük, 2 ek. l. növényi olaj, pohár vizek Pároljuk a félkész termékeket a fedő alatt 5 percig, és további 5 percig fedő nélkül. A megadott idő elteltével a víznek fel kell forrnia.
  • Ezután a gombócokat ízlés szerint sózzuk, és közepes barnára sütjük. Ha szükséges, betehetünk egy kis olajat a serpenyőbe, hogy ne süljön szárazon a gombóc.
  • Amint a gombóc oldala étvágygerjesztő kérget kap, szórja meg őket sajttal (durva reszelőn reszelve), fedje le az edényt fedéllel, és 5 percre készre állítsa az edényt.

    • Amikor a sajt elolvad, adagolt tányérokra terítjük a gombócokat, megszórjuk apróra vágott hagymával, leöntjük aromás fokhagymás szósszal és büszkén tálaljuk az éhes lakóknak.

    Serpenyőben sült gombóc: a termék kalóriatartalma

    A gombóc önmagában is elég laktató és energiaigényes termék. Itt van hús és tészta is.

    Összesen 200-400 kcal/100 g, tölteléktől függően. És ha figyelembe vesszük, hogy a gombócok serpenyőben sütése még nehezebbé teszi ezt a finom terméket, akkor garantáltan 300-500 kcal 100 gramm elfogyasztott mennyiségben.

    Az ilyen jelentős kalóriák könnyen eltántoríthatják azokat, akik gondosan figyelik alakjukat, hogy élvezzék ezt az ételt. De ennek ellenére nem tilos havonta 1-2 alkalommal hasszünetet tartani. Legalább néha kényeztetnie kell magát.

    Ha gyorsan és finoman kell megetetnie egy éhes és dühös férfit, akkor tippjeink és receptjeink a gombócok finom sütéséhez egy serpenyőben tökéletesek lesznek.

    A család békéjének és idilljének megőrzése érdekében a férjet rendszeresen, jóllakottan kell etetni, és ami a legfontosabb, ízletesen. Végül is minden tapasztalt háziasszony tudja, hogy az éhes ember dühös ember. És önök, kedves hölgyeim, akiknek nincs rejtegetni való bűnük, valószínűleg nem is hajlandók megkóstolni remekművét.

    Egyszóval jó étvágyat az egész családnak!

    Következő

    Olvassa el továbbá: