Hogyan készítsünk olasz pizza tésztát
ElőzőRecept olasz pizzatészta készítéséhez
Hiszem, hogy sokan tudják, hogy egy finom pizza alapjainak alapja a tészta, ebből egy igazi ízletes pizza elkészítéséhez magán a tészta elkészítésén kell dolgozni. Az igazi olasz pizzát állítólag vékony tésztán kell sütni, bár vannak, akik szeretik, ha a tészta sűrű és dús.
Ahhoz, hogy a tészta vékony legyen, 2 tepsit kell felmelegíteni a sütőben. És különböző helyeken kell felmelegíteni őket: az egyik lapot az alsó polcon, a másikat a tetején. Ez szükséges a tészta megfelelő sütéséhez - amikor a tésztát a sütőbe helyezi a felső lapra, az alsó hőt gyűjt és feladja. Így sokkal gyorsabban sül meg a tésztája.
ÖSSZETEVŐK
- Liszt - 175 g
- Száraz élesztő - 1 teáskanál.
- Só - 1/4 teáskanál.
- Meleg víz - 125 ml
- Növényi olaj (olívaolajat is használhat) - 1 evőkanál. l.
KÉSZÍTMÉNY
- A lisztet, az élesztőt és egy kevés sót összekeverjük, ha van turmixgépünk, használjuk, bár kézzel is megcsinálhatjuk.
- Egy másik tálban keverjük össze az olajat és a vizet.
- A kapott keveréket a liszthez adjuk (egyébként mindezt a turmixgép kikapcsolása nélkül tesszük!), és alaposan összegyúrjuk a tésztát, amíg teljesen homogén nem lesz.
- A tésztát lisztezett asztalra tesszük, és további 2-3 percig dagasztjuk.
- Ezután tegye át a kapott tésztát egy növényi olajjal kikent tálba (különben a tészta hozzáragad a tálhoz).
- Fedjük le a tálat fóliával és tegyük meleg helyre 40 percre, várjuk meg, míg a duplájára nő.
- Amint megkelt a tészta, vegyük ki a tálból és gyúrjuk újra pár percig.
- Ezután kört (palacsintát) formálunk és kb 30 cm átmérőjűre kinyújtjuk.
- Egy tepsire kört (palacsintát) teszünk, a széleit becsavarjuk úgy, hogya töltelék nem ömlött ki, és ízlésünk szerint töltjük meg.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Hogyan készítsünk narancslekvárt
- Hogyan készítsünk zöldséglevest a fogyásért
- Hogyan készítsünk tejzselét
- Hogyan készítsünk házi török delightot
- Hogyan készítsünk lekvárt görögdinnye héjából - egy lépésről lépésre recept