Hús fóliában a sütőben - 10 legjobb recept
Előző
A sütőben fóliázott hús mindig ízletes, kiadós és ízletes étel. Ha csak ilyen húst szeretne főzni, akkor olvassa el cikkünket, amelyben elmondjuk, hogyan kell sütni különféle húsokat zöldségekkel, fűszerekkel és szárított gyümölcsökkel. A húst önálló ételként is sütheti, vagy körettel azonnal elkészítheti.
Pulykahús fóliában a sütőben
A közelmúltban a pulykahúst gyakran használják főzéshez. Ízletes, diétás, sütésre is alkalmas.
Hozzávalók:
- 480 g pulyka (filé);
- három gerezd fokhagyma;
- négy évszázad kanál szójafűszer;
- két cikk kanál olívaolaj;
- fűszeres gyógynövények, fűszerek.
Főzés módja:
A pulykafilét megmossuk, leszárítjuk, a felületén kilyukasztjuk, megtöltjük tányérokkal fűszeres zöldségekkel, és a filét minden oldalát bedörzsöljük sóval elkevert fűszeres fűszernövényekkel.
Egy tepsire kiterítünk egy fóliát, megkenjük olívaolajjal, rátesszük a pulykát, szójafűszerrel megszórjuk és becsomagoljuk.
Először két órán át pácoljuk a húst, majd 45 percig sütjük (200°C-on). Ezután nyissa ki a pulykát, és hagyja még 20 percig pirulni.
Finom hús receptje gombával a sütőben
A gombás sült hús a francia konyha koronás étele. Egy ilyen étel elkészítése meglehetősen egyszerű, a recepthez használhat vargányát vagy más típusú gombát.
Hozzávalók:
- 685 g sertéshús;
- 320 g gomba;
- paradicsom;
- majonéz;
- 225 g sajt;
- izzó.
Főzés módja:
Vágja fel a sertéshúst, mint egy karaj, fedje le fóliával, és kalapáccsal lágyítsa meg a szálakat.
A csiperkegombát és a hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk10 percen belül.
A paradicsomot karikákra vágjuk, a sajtot lereszeljük.
A húsdarabokat fóliával bélelt tepsire tesszük, sózzuk, borsozzuk, megkenjük majonézzel. A tetejére köröket teszünk paradicsomból és egy marék sült gombát hagymával, mindent megszórunk sajttal, letakarjuk alufóliával, a széleit szorosan összecsípve.
Tegye a tálcát a húsdarabokkal a sütőbe fél órára (hőmérséklet 180°C).
Recept bárányhúshoz fóliában
Oroszország európai részén a bárányhúst nem használják olyan gyakran húsételekhez, mint a sertés- vagy marhahúst. És hiába, mert az ilyen hús hasznos termék. Sokan bizalmatlanul kezelik a bárányt sajátos íze miatt. Egyszerűen nem tudják, hogy egy fiatal bárány húsát kell választani.
Hozzávalók:
- 1,5 kg bárányhús;
- egy fej fokhagyma padlója;
- 55 ml szójafűszer;
- 15 g mustár;
- 55 g paradicsom;
- két teáskanál citromlé.
Főzés módja:
A sütéshez a hasított test olyan részeit veheti fel, mint a mellcsont, a lapocka vagy a hátsó rész.
A bárányt sóval és tetszés szerinti fűszerekkel bedörzsöljük.
Egy tálban keverjük össze a szóját egy fűszeres zöldség összetört szegfűszegével, apróra vágott paradicsommal, citruslével és mustárral.
Mártsuk a húst a pácba, és felejtsük el egy órára. Ezután a bárányt fóliába csomagoljuk, és 1,5-2 órán át sütjük (200°C-on).
Vaddisznóhús készítése
A vadat mindig is csemegeként tartották számon, különösen, ha vaddisznóhúsról van szó. Annak ellenére, hogy gyakran használunk másfajta húst is a főzéshez, a vaddisznóételek igazi ünnepi csemegévé válhatnak.
Hozzávalók:
- 1,5 kg vaddisznóhús;
- 1,5 kg burgonya;
- két izzó;
- fűszerek, majonéz;
- 85 g sajt (kemény).
Főzés módja:
Ha fiatal vaddisznó van, nem kell áztatnia a húst. Ha felnőtt vaddisznó húsa van, akkor az kegyetlen és sajátos ízű, ezért ecetes és vizes oldatban vagy tejsavóban kell tartani.
A vaddisznóhúst darabokra vágjuk, kalapáccsal megütjük, és alufóliával bélelt tepsire tesszük.
A tetejére hagymakarikákat fektetünk, megszórjuk fűszerekkel, majd vékony burgonyakarikákat rakunk ki, leöntjük majonézzel, és mindent megszórunk reszelt sajttal. Fóliával letakarjuk és 1,5 órán át sütjük.Csirke burgonyával
A sült csirke burgonyával gyakori vendég az asztalunkon. Egy ilyen étel ízletes, kiadós, aromás és nagyon könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
- csirke hasított;
- öt burgonyagumó;
- izzó;
- három gerezd fokhagyma;
- majonéz, fűszerek.
Főzés módja:
A csirkemellet darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük.
A hagymát félgyűrűkre vágjuk, a fokhagymát finomra törjük, és a zöldségeket a csirkedarabokra küldjük.
A burgonyát kockákra vágjuk, a többi hozzávalóhoz adjuk, felöntjük majonézzel, megszórjuk fűszerekkel, és az egészet alaposan összekeverjük.
Fóliával bélelt tepsire tesszük, letakarjuk és 40 percre a sütőbe tesszük (180°C-on). Ezt követően vegyük le a fóliát, várjunk még 10 percet, és kapjunk egy finom húsételt.
Opció mustáros-mézes pácban
A mustár és a méz az összetevők tökéletes kombinációja bármilyen húsfajta páchoz. A méz felfedi a hús teljes aromáját, a mustár pedig kellemes fűszerességet ad az elkészült ételnek. Sütéskor a hús étvágygerjesztő aranyszínű kéreggel jön ki, belül pedig lédús és nagyon puhakedves
Hozzávalók:
- 580 g sertéshús;
- három évszázada kanál mustár;
- három évszázada kanál természetes méz;
- fűszerek
Főzés módja:
Sütés előtt a húst alaposan meg kell szárítani, hogy aranyszínű kéreg alakuljon ki.
A sertéshús egészben süthető vagy darabokra vágható.
A páchoz mustárt keverjünk össze mézzel és fűszerekkel, nem kell sózni. Az elkészített szószban pár órát pácoljuk a húst, és jobb, ha egy éjszakán át állni hagyjuk.
Először 40 percig fóliában sütjük a húst, hogy a disznóhús a saját levében lankadjon, majd fólia nélkül süssük piros kéreg megjelenéséig.
Aszalt szilvával sült hús
Az aszalt gyümölcsök bármilyen húshoz jól passzolnak. Ezért a recepthez használhat sertés-, borjúhúst vagy diétásabb húst.
Hozzávalók:
- egy kiló sertéshús;
- 110 g aszalt szilva;
- egy fej fokhagyma padlója;
- fűszerek húshoz, só;
- 35 g mustár.
Főzés módja:
Egy megmosott és szárított húsdarabot teszünk a munkafelületre, éles késsel az egyik oldalán vágásokat készítünk, de ne végig, ne essen szét a darab. A vágások 3 cm-es távolságban készülnek.
Az aszalt szilvát öntsük fel meleg vízzel, és hagyjuk állni 15 percig, hogy a gyümölcs kissé megduzzadjon. Erre azért van szükség, hogy a szárított gyümölcs ne vonja ki az összes nedvességet a húsból, és ne száradjon ki.
A présen kinyomkodott fűszeres zöldséget öntsük a tálba, tegyünk bele mustárt, adjunk hozzá egy teáskanál sót és húsfűszert.
Az elkészített keverékkel bedörzsöljük a húst, különös figyelmet fordítva a vágásokra.
Tegye át a sertéshúst a fóliára, töltse meg a szeleteket aszalt szilvával, tekerje be fóliával és süsse 1 óra 15 percig (200°C-on).
Ha piros héjú húst szeretne élvezni, a főzés végén nyissa ki a fóliát.
Ízletes recept zöldségekkel
A hús és a zöldség egy komplett vacsora, amely nem igényel semmilyen hozzávalót. A klasszikus recepthez bármilyen húst és kedvenc zöldségeit választhatja. A lényeg az, hogy erős, 14 mikron vastagságú hengerelt fóliát vegyünk.
Hozzávalók:
- egy kiló sertéshús;
- két hagymához és sárgarépához;
- két húsos édes paprika;
- három gerezd fokhagyma;
- egy darab gyömbér;
- szárított (friss) fűszernövények;
- két cikk kanál szójafűszer;
- só bors.
Főzés módja:
A zöldségeket nagy darabokra vágjuk. A sárgarépa vágható vagy reszelhető, a zöldség kis vágása lédúsabbá teszi a húst, a nagyobb pedig lehetővé teszi, hogy szép és hasznos köretet kapjon.
A gyömbért finom reszelőn ledaráljuk. Minél több gyömbért adsz hozzá, annál fűszeresebb lesz.
A szójaszószt gyömbérrel, apróra vágott fűszeres zöldségekkel és szárított (friss) fűszernövényekkel keverjük össze.
A sertéshúst feldaraboljuk, és az elkészített szószban fél óráig pácoljuk (jobb, ha tovább).
A húst és a zöldségeket fóliára tesszük, leöntjük a páccal, lezárjuk, hagyunk egy kis lyukat, hogy a gőz távozhasson.
Süssük a húst és a zöldségeket egy órán keresztül (hőmérséklet 180°C), ha szükséges, nyissa ki a fóliát 10 perccel a készenlét előtt.
Fokhagymával fűszerezett sertéshús, fóliában sütve
Ehhez az ételhez nagyon kevésre lesz szüksége, csak húsra, fűszernövényekre és fokhagymára. A húst fóliában sütjük, amitől lédús, puha és nagyon ízletes lesz.
Hozzávalók:
- egy kiló puha sertéshús;
- fej fokhagyma;
- egy kis szál rozmaring;
- só bors.
Főzés módja:
A sütéshez friss, nem fagyasztott húst veszünk, megtisztítjuk a fóliától és a felesleges zsírtól.
Vágja a pépet kockákra, ne érje el a fél centiméteres alapját.
Most keverje össze a sót és a borsot, és dörzsölje be a keveréket a sertéshúsba a rozmaring levelekkel együtt.
A fűszeres zöldség darabjait vékony tányérokra tépkedjük, és ebben a formában adjuk a sertéshúshoz.
Fóliára tesszük a húst, megszórjuk frissen őrölt borssal, becsomagoljuk és 40 percig, lehetőleg pár óráig pácoljuk a sertéshúst.
Ezután süssük a fűszeres sertéshúst a sütőben egy órán át (hőmérséklet 200°C).
Fóliában sült húsdarabok
A fóliában sült húsdarabok egyszerű, de nagyon finom étel, bármilyen körettel tálalható. Ahhoz, hogy a hús lédús legyen, azt tanácsoljuk, hogy több órán át a pácban tartsa.
Hozzávalók:
- 480 g sertéshús;
- izzó;
- Művészet. kanál mézes mustár;
- két gerezd fokhagyma;
- száritott kakukkfű;
- fűszerek
Főzés módja:
A sertéshúst feldaraboljuk, tálba tesszük, mustárt, apróra vágott fokhagymagerezdeket és vékony hagymakarikákat teszünk rá. Mindent megszórunk sóval, borssal és szárított kakukkfűvel. Keverjük össze és pácoljuk.
Hajtsa több rétegben a fóliát, terítse ki a bepácolt húst és zöldségeket, zárja le és süsse egy órán át (180°C-on).
A sült hús lehetőség új receptek felfedezésére. A különféle fűszernövények, szószok és fűszerek használata lehetővé teszi, hogy minden alkalommal új ételt kapjon, amely nem lesz hasonló az előzőhöz.
Következő
Olvassa el továbbá:
