Káposzta savanyúság télre - a legjobb receptek

Előző

Tartalom:

  • Solyanka káposztából gombával
  • Solyanka hús

Télen igyekszünk változatos ételekkel és előkészületekkel gazdagítani asztalunkat, melyekből nyáron és ősszel gazdaságosan pótoljuk. Ecetes uborka, paradicsom, gomba kerül felhasználásra, és a legelterjedtebb étel természetesen a káposzta savanyúság télire, attól még finom! Ugyanakkor a fehér káposzta elkészítéséhez jó néhány recept létezik, de a legszokatlanabbakat ismertetjük az összetevők tekintetében.

Általában minden háziasszonynak saját főzési receptje van. Hiszen ez egy egész művészet: kiválasztanak egy bizonyos méretű és színű csutkát, apró vagy nagy szeletekre vágják, kiválasztják a fűszereket és a hozzávalókat.

A hagyományos receptek természetesen jók. Néha azonban valami újat, szokatlant szeretne kipróbálni, ami nem csak az ízlelőbimbókat, hanem a képzeletet is lenyűgözi. Még soha nem próbáltad a káposztából készült gombás savanyúságot télire? Ezután kínálunk egy kiváló receptet, amelyet őseink teszteltek és hagytak jóvá. Végül is a savanyú káposzta gombával egy hagyományos étel, amely nélkül az ókori Oroszországban egyetlen ünnepi lakoma sem volt teljes.

Solyanka káposztából gombával

káposzta

Hozzávalók

  • fehér káposzta - 1 kg+-
  • sárgarépa - 1 kg+-
  • Hagyma - 1 kg+-
  • Paradicsom - 1 kg+-
  • Cukor - 2 evőkanál. l.+-
  • Őrölt fekete bors - 2 tk +-
  • Friss vagy ecetes gomba - 1 kg+-
  • Só - 3 evőkanál. l.+-
  • Asztali ecet 9% - 1/2 csésze+-
  • Növényi olaj vagy olaj - 1/2 pohár+-

Készítmény

Ebben a receptben őszi gombát vagy gombát használhat. A gombákat nem túl nagyra és vékony lábakra kell választani. Alaposan megmossuk és hosszában több részre vágjuk. Fehér káposzta, hagyma ésa sárgarépát vékony csíkokra vágjuk.

* SzakácstanácsNe feledje, minél vékonyabbra vágja az összes összetevőt, annál finomabb lesz az étel íze. Azonban nem szabad megpróbálni, hogy ne kapjon főtt kását ennek eredményeként.

Miután az összes zöldséget feldarabolták és egy üstbe helyezték, hozzáadják a növényi olajat és a fűszereket. Az üstöt 40 percre kis tűzre tesszük, a sólevet folyamatosan keverjük, nehogy megégjen.

40 perc elteltével adjunk hozzá tömény ecetet és pároljuk 20 percig. Ha megfőtt a zöldségek, sterilizált üvegekbe terítjük, feltekerjük és egy napra takaró alá tesszük.

Solyanka hús

Van egy másik eredeti recept a káposzta párolására - hússal.

Hozzávalók

  • fehér káposzta - 1 kg.
  • sárgarépa - 600 gr.
  • Hagyma - 4 db.
  • Marha- vagy bárányhús - 300 gr.
  • Paradicsompüré - 100 gr.
  • Napraforgóolaj - ? szemüveg
  • Só és őrölt bors - ízlés szerint.

Készítmény

  • A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, szívószálra vágjuk, vagy elég nagy reszelőn ledaráljuk.
  • A hagymát apró kockákra vágjuk, és serpenyőben sárgarépával, káposztával, paradicsompürével és fűszerekkel megpirítjuk.
  • A húst kockákra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. A hús hozzáadása után fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk oltás üzemmódban 15 percig.
  • A kész edényt tiszta, sterilizált üvegekre kenjük, amelyeket feltekerünk, és lefelé tartó fedővel meleg helyre tesszük.

    • Mint látható, a káposzta főzése egyáltalán nem nehéz, nem igényel sok időt és türelmet. Ezenkívül nem szükséges szigorúan követni a javasolt receptet. Hozzáadhatja saját összetevőit, és találékonyságával valami újat hozhat létre, és meglepheti szeretteit.

    Például ecetes káposzta télreérdekes kiegészítésként használható szendvicsekhez és pitékhez, összetett köretekhez és levesekhez. Lehet éles vagy pépes, sovány vagy dús. Ne féljen kísérletezni, próbáljon meg káposzta savanyúságot készíteni tenger gyümölcseiből – halból vagy tintahalból.

    Következő

    Olvassa el továbbá: