Koreai uborka télre 6 finom recept
ElőzőFűszeres, aromás előétel holtszezonban, mindig keresett. Főleg a hideg évszakban a házi készítésű készítményeket azonnal elfogyasztják, csak a fűszerekkel és fűszerekkel megtöltött üveget kell kinyitni.
A koreai zöldségek gyorsan elkészülnek. A főzés során felhasznált fő összetevők az uborka, a sárgarépa és a fűszerezés. A linket követve megtudhatja, hogyan készítsen egy egyszerű receptet finom felvert uborkához.
Vannak további összetevőket tartalmazó receptek, amelyekben paradicsomot, kaliforniai paprikát és mustárt adnak hozzá.
Megváltoztatják a készítmény ízét, az étel étvágygerjesztőbbé válik. a salátát azonnal tálalhatjuk, vagy üvegekbe csomagolva tavaszig tárolhatjuk.
Koreai stílusú uborka télire sárgarépával
Hozzávalók snackek:
2 kg kirakásakor szüksége lesz:
- fél kiló sárgarépa;
- fej fokhagyma;
- egy hüvely erős paprika;
- 125 g növényi olaj;
- 100 g cukor;
- 50 g só;
- 15 g 9%-os ecet;
- 6-7 borsó fekete bors.
Főzés lépésről lépésre:
Annak érdekében, hogy az uborka ropogós legyen, hideg vízzel le kell önteni, és legfeljebb 4 órán át kell tartani. Ez idő alatt vízzel telítik magukat, és a levegő kiszorul a pépből. Frissen leszakított gyümölcsök a bokrokról, legfeljebb 2 óráig tartom hideg vízben.
A gyümölcsök megmosása után vágjuk le a tetejüket és a farkukat, vágjuk apróra. Lereszeljük a friss lédús sárgarépát. Egy hosszú sárgarépa szalma gyönyörűen néz ki.
Használhat speciális reszelőt a koreai sárgarépához. Adjunk hozzá sárgarépa csíkokat az apróra vágott uborkához.
Hámozzuk meg a fokhagymát. A fogakat lemezekre vágjuk vagy morzsoljuk.
Vágjon karikákra egy hüvely csípős pirospaprikát, miután előzőleg megtisztítottaazt a magból. A bors mennyisége az egyéni preferenciáktól függ. Ha szereti a csípős, akkor nem távolíthatja el a magokat. Sok égő anyag van bennük. Ha a paprika nagyon forró, csak a hüvely felét vághatja le.
A páchoz:
Egy külön tartályban keverje össze: vajat, sót és cukrot, ecetet és borsot. Napraforgó, finomított növényi (napraforgó, olíva) olajat használnak, hogy szagtalan legyen. Előnyben részesítjük az almaecetet.
A fekete borsot legjobb vágódeszkán összetörni. Így gyorsabban adják illatos növényi olajaikat.
A pácot ráöntjük a zöldségekre, jól összekeverjük és 2 órán át állni hagyjuk, ezalatt a zöldségekből levet enged, ami a fűszerek aromáival keveredik. Telítik magukat a pác pikáns illatával, és az eredmény egy nagyon finom étel, ahogy mondják - "megnyalod az ujjaidat". A pác aromája az egész konyhát megtölti aromáival.
Hogyan kell sterilizálni a rágcsálnivalókonzerveket
Amíg a zöldségek pácolódnak, készítsük elő a konzerveket. Mivel az uzsonna sterilizált lesz, az üvegeket csak jól ki kell mosni.
A salátát konzervdobozokba terítjük, a zöldségeket tömörítjük, a tetejére öntjük a pácot. Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy edénybe vízbe sterilizálás céljából.
Öntsön meleg vagy szobahőmérsékletű vizet úgy, hogy a konzervdobozokat a vállig fedjék.
Ne felejtsen el egy szalvétát vagy törülközőt tenni a serpenyő aljára, ha nincs speciális rács. Ellenkező esetben a bankok megrepedhetnek.
Forraljuk fel a vizet, és azonnal csökkentsük a hőt. A sterilizálási folyamat a következő:
- 500 ml-es dobozokhoz - 10-15 perc;
- literes dobozokhoz - 20 perc.
Ha a zöldségeket 20 percig melegítjük, elveszítik ropogósságukat és puhábbá válnak.
A melegítés vége után csavarja meg a dobozokat.Fordítsd fejjel lefelé, tedd hangulatos helyre, takaróval letakarva "bunda alá". A nyersdaraboknak át kell menniük a lassú hűtés szakaszán.
Hogyan főzzünk koreai stílusú uborkát télre sárgarépa nélkül
Az összetevők közé tartozik az uborka, a pirospaprika, a szójaszósz és az ecet, a fokhagyma és a szezámmag.
- 1,5 — 2 kg zöld gyümölcsöt vágjunk apró kockákra, adjunk hozzá 1-2 babérlevelet, sót — 2 teáskanál, fél teáskanál őrölt pirospaprikát, 2 l. evőkanál szójaszósz, 2 l. evőkanál ecet, 2 kanál napraforgóolaj. Tegyünk át 6 gerezd fokhagymát egy fokhagymaprésen.
- Miután kikente a serpenyőt olajjal, 2 ek. kanál szezámmagot, amíg aranyszínű nem lesz (legfeljebb 2 perc), folyamatosan keverve.
- Tegye át a magokat a zöldségekre, keverje össze, és tegye hűtőszekrénybe néhány órára.
Koreai stílusú uborka télire sterilizálás nélkül, mustár hozzáadásával
A recept egyszerű, minden gyorsan elkészül, de az étel íze a legkevésbé sem szenved.
Hozzávalók:
2 kilogramm zöldségre számítva szüksége lesz:
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- olaj - 100 ml;
- ecet 9% - 100 ml;
- só - 50 g;
- cukor - 100 g;
- fekete bors borsóval - 4-5 darab;
- mustárpor - 1/2 l. étkező;
- mustármag - 0,5 teáskanál;
- zöldek - ízlés szerint.
Előkészítés:
A gyümölcsöket közepes méretűek, egyenlő hosszúságúak. Aztán egy snackben, szeletekre vágva, vonzónak tűnnek. Tartsa a gyümölcsöket hideg vízben, öblítse le, szárítsa meg. Rúdokra vágjuk.
Az apróra vágott zöldségekhez adjuk a mustárport, a sót és a cukrot. A fokhagymagerezdeket vágd fel, ne finomra. A fekete borsot pedig mozsárban őröljük.
Tépd le a zöld leveleketbazsalikom, petrezselyem, kapor. Különleges aromát adnak a kész ételhez. Öntsük az olajat és az ecetet, és jól keverjük össze. Hagyja állni a snacket 2 órán keresztül, hogy telítődjön a jelenlegi összetevők aromái.
Sterilizált üvegekbe tesszük, lezárjuk, és a bordákhoz páclét öntünk. Zárja le csavaros vagy műanyag fedéllel, és tárolja a hűtőszekrényben. Az elkészített snack legfeljebb 7 napig tárolható.
Ízletes téli uborka receptje paradicsomszószban
Főzéshez használhatunk nagy, már túlnőtt gyümölcsöket. Ha szükséges, a vastag bőr megtisztítható, és a nagy magvak eltávolíthatók a pépből. Mivel a pác paradicsomból készül, a hámozott birkaszeletek nem lesznek nagyon észrevehetők.
Hozzávalók:
Egy kilogramm hámozott gyümölcshöz szüksége lesz:
- fokhagyma - 1 fej;
- olaj - 100 ml;
- ecet 9% - 200 ml;
- forró paprika - fél;
- bolgár bors
- paradicsom - fél kilogramm;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerezés a koreai sárgarépa számára - fél evőkanál.
A főzés módja:
A recept nem tartalmaz sterilizálást, de ahhoz, hogy az uzsonnát sokáig megőrizze, el kell oltani.
Ha az uborka közepes méretű, vágja karikákra. A nagyokat ajánlott lereszelni, de jobb, ha késsel vágjuk.
A paprikát megtisztítjuk, kimagozzuk és karikákra vágjuk.
A paradicsom héját keresztben felvágjuk, néhány másodpercre forró vízbe mártjuk, majd azonnal hideg vízbe. A bőr azonnal leválik. Vágjuk darabokra, és turmixgépben turmixoljuk össze.
A fokhagymát finomra vágjuk.
Keverjük össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, tegyük tűzre és forraljuk fel. Forrástól számítva 30 percig lassú tűzön pároljuk.Időnként keverjük meg, hogy a massza ne égjen le.
A főzés vége előtt 5 perccel adjuk hozzá az ecetet, és hagyjuk még 5 percig. Fejjel lefelé fordítva tekerjük be, amíg kihűl. Egy csípős csípős snack készen áll!
Téli uborka recept koreai stílusban édes paprikával és hagymával
Ha borsot adunk a snackhez, új ízt kap, hasznos anyagokkal gazdagítja az ételt. A kompozíció tartalmazhat vörös és zöld gyümölcsöket is. A piros is szép megjelenést kölcsönöz az uzsonnának.
Hozzávalók:
- 2 kg-hoz. adjunk hozzá gyümölcsöt a kompozícióhoz:
- sárgarépa - 0,5 kg;
- édes paprika - 0,5 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- fokhagyma - 7 gerezd;
- erős paprika - 1 hüvely;
- olaj - 100 g;
- ecet 9% - 100 ml;
- só - 50 g;
- cukor - 100 r.
Hogyan készítsünk snacket, lásd a videót:
Téli uborka recept koreai fűszerezéssel
Ízletes snack különleges sárgarépával. A zöldségkészítmény főzés után azonnal elfogyasztható, vagy a konzervdobozokat lezárhatjuk a tartós tároláshoz.
Hozzávalók:
- 2 kilogramm gyümölcshöz vegye be:
- sárgarépa - 0,5 kg;
- fokhagyma - 7 gerezd;
- növényi olaj - 125 g;
- ecet 9% - 125 g;
- Fűszerek a koreai sárgarépához - 1 liter. étkező;
- só - 50 g;
- cukor - 100 g;
- kapor zöldje - egy csomó.
Nézze meg a videót az uborka fűszerezéséről:
Főzzön szívesen, kedves olvasók!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Hogyan kell főzni a köles kását -6 finom recept
- Babpástétom - finom recept a sovány pástétomhoz
- Burgonya darált hússal a sütőben - 7 finom főzési recept
- Hogyan főzzünk finom borscsot csirkével recept
- HÁROM CSOKOLÁDÉS torta - egy nagyon finom csokitorta recept