Krémreceptek sűrített tejből és vajból

Előző

A cukrászok folyamatosan különféle krémeket találnak ki süteményekhez és süteményekhez. De a klasszikusok mindig az első helyen maradnak, és nem mennek ki a divatból. A sűrített tejből és vajból készült krém ízletes, jól tartja formáját, kezdő szakácsoknak is tökéletes.

A vajas krém sűrített tejjel egy süteményhez egy klasszikus recept

Az elkészítéshez 10 perc szabadidőre és egy minimális termékkészletre lesz szükség.

Szükséges:

  • vaj - 250 g;
  • édes sűrített tej - 430 ml;
  • vanília.

Főzés módja:

  • Távolítsa el az olajat, és hagyja az asztalon néhány órán keresztül. A terméknek puhának kell lennie, de nem olvadt meg. Tegyük át egy keverőtálba. Leütni. A masszának világosodnia kell és krémessé kell válnia.
  • Öntsön tejet vékony sugárban a készülék kikapcsolása nélkül. Öntsünk vaníliát. 7 perc habverés után a krém készen áll a keksz kikenésére.
  • Lépésről lépésre recept főtt sűrített tejjel

    Ennél könnyebb felkészülést nem fogsz találni. A kész krémtől minden desszert illatos és nagyon ízletes lesz.

    Szükséges:

    • sűrített tej - 420 g;
    • cukor - 40 g;
    • vaj - 300 r.

    Főzés módja:

  • Az olajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ehhez előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből.
  • Öntsük rá a cukrot és keverjük össze mixerrel. Az eredménynek homogén, világos masszának kell lennie. A folyamat körülbelül 5 percig tart.
  • Öntsük hozzá a sűrített tejet, és keverjük tovább. Néhány perc múlva a krém készen áll.
  • Ha habverés közben szétvált a massza, érdemes a tejszínt pár órára hűtőben hűteni, majd újra felverni.

    Csokoládé krém

    Sűrített tejből és vajból, kakaó hozzáadásával készült süteménykrém a csokis desszertek kedvelőinek tetszeni fog.Kihűlés után tökéletesen megtartja formáját, így nem csak kekszek rétegezésére, tubusok töltésére, hanem desszertek díszítésére is alkalmas.

    tejből

    Szükséges:

    • sűrített tej - 130 ml;
    • kakaó - 40 g;
    • vaj - 220 r.

    Főzés módja:

  • Amikor a vaj több órát pihent az asztalon és megpuhult, tedd át a mixer táljába és verd fel. A masszának dússá kell válnia.
  • Részletekben adjuk hozzá a tejet anélkül, hogy megállítanunk verést.
  • Öntsünk kakaót. Fontos megjegyezni, hogy szitálni kell, különben a csomók elrontják a kívánt eredményt. 2 percig verjük.
  • Gofritorták gyors receptje

    Sokan emlékeznek gyerekkorukból egy finom, gyors gofritortára. Javasoljuk, hogy emlékezzen egy egyszerű krémreceptre, amely segít, hogy a desszert különösen ízletes legyen.

    Szükséges:

    • sűrített tej - egy doboz fehér;
    • vaj (82%) - 250 r.

    Főzés módja:

  • Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie, így jobban felverődik. Ha a sűrített tej hirtelen cukrossá válik, akkor ebben a formában nem alkalmas tejszínnek. Kicsit fel kell melegíteni és habverővel simára keverni, majd kihűteni.
  • A puha, de nem folyékony vajat felverjük. Amikor kifehéredik, vékony sugárban öntsön tejet. 5 percig verjük.
  • Tejsodó

    Ezt a variációt az otthoni sütés minden szerelmese értékelni fogja. A krém segít abban, hogy a desszert a legfinomabb és legfeledhetetlenebb legyen.

    Szükséges:

    • sűrített tej - 200 ml;
    • liszt - 40 g;
    • vaj - 100 g;
    • cukor - 30 g;
    • tej - 220 ml

    Főzés módja:

  • A lisztet a tejbe öntjük. Keverjük simára. Ha kell, le is üthetedturmixgép A csomók nem maradhatnak. Adjunk hozzá cukrot.
  • Állítsa az égőt minimális üzemmódra, és állandó keverés mellett főzze. Várja meg, amíg a keverék sűrűsödni kezd.
  • Kapcsolja be a mixert, és anélkül, hogy levenné a tűzről, addig verje, amíg a massza sűrűvé válik. Levesszük a tűzhelyről és teljesen kihűtjük. Ez egy nagyon fontos szempont. Ha a munkadarab meleg, a vaj megolvad, és nem jön ki a krém.
  • Öntsük a sűrített tejet a puha vajba, és verjük közepes sebességgel 5 percig. Keverjük össze a két nyersdarabot, és verjük simára.
  • Annak érdekében, hogy a krém tökéletes legyen, csak kiváló minőségű természetes termékeket kell használni.

    Tippek

    Az egyszerű ajánlások segítenek abban, hogy a krém a legfinomabb legyen:

  • A habverés végén hozzáadott konyak segít eredetibbé tenni az ízt.
  • Hogy sűrűbb legyen a puding, a főzés elején a tejhez tehetünk egy csirke tojást.
  • Ha azt szeretné, hogy a piskóta ázott legyen, növelje a sűrített tej mennyiségét a receptben. Ennek eredményeként a krém folyékonyabb lesz, és teljesen beszívódik a tortába.
  • Különféle ízek, aromák és színek adhatók a krémnek. Ehhez a habverés végén adjunk hozzá néhány csepp ételfestéket, apróra vágott diót, gyümölcsszirupot, natúr levet.
  • A díszítéshez használt krémet ne hűtsük le, ha az a feladat, hogy a finomságok tökéletes fényes felületet kapjanak. De megkönnyebbülés, tiszta, matt rajzok csak a lehűtött krémből jönnek ki.
  • Csak sótlan, magas zsírtartalmú és friss olaj alkalmas.
  • Következő

    Olvassa el továbbá: