Lean receptek, finom sovány ételek receptjei

Előző

Egyszerű receptjeink örömet okoznak a háztartásban. A nagyböjt az összes létező böjt közül a legfontosabb és legszigorúbb. Ezeken a napokon teljesen tilos a dohányzás és az alkoholtartalmú italok fogyasztása. A nagyböjtben készült sovány ételek receptjei nem tartalmazhatnak halat, húst, tojást és tejet, cukorkát, édességet és zsemlét, valamint majonézt.

Az ilyenkor kötelezően elkészítendő sovány ételek receptjei kizárólag növényi eredetű termékeket tartalmazhatnak. Például burgonyából, káposztából, zöldségekből, rizsből, padlizsánból, cukkiniből, sütőtökből, babból és gombából készült sovány ételek megfelelőek lesznek az asztalon. Friss gyümölcsök, kekszek, különféle savanyúságok, fekete kenyér, dió, vízen főtt zabkása is megfelelő lesz a böjt során.

Az első és az utolsó hetet tekintik a legszigorúbbnak. A "tiszta hétfőn" éhezni kell. Az első pénteken pedig kolivót kell enni – főtt búzát cukorral és mézzel.

Ne keverje össze a sovány ételeket a vegetáriánus konyhával. Mivel a vegetarianizmus nem zárja ki teljesen a tej, vaj, tojás, különféle sajtok használatát, de teljesen tiltja a halfogyasztást. A böjttel egyidőben az ételek nem tartalmaznak tojást és tejtermékeket, egyes napokon hal, tenger gyümölcsei és kaviár fogyasztható.

Sokan azt hiszik, hogy a sovány étel egyáltalán nem ízletes és egyáltalán nem egészséges. Ám az utóbbi időben a sovány ételek főzésére szolgáló receptek nagyon változatosak, néha még a böjt alatt főtt ételek is ízletesebbek lehetnek a szokásosnál.

A böjti asztal receptjei nagyon változatosak, és a közelmúltban sokan keresnek böjti ételek főzésének receptjeit a könyvekben és az interneten. A sovány ételeket nem olyan nehéz elkészíteni, és bizonyos esetekben nyersen is fogyaszthatók.

A párolt káposzta zöldekkel és burgonyával egy sovány recept

Hozzávalók a párolt káposzta sovány receptjéhez zöldekkel és burgonyával:

– Egy fej káposzta, – Burgonya – 5 darab, – Közepes sárgarépa – 1 darab, – Hagyma – 1 darab, – Növényi olaj, – Citromlé , – Paradicsompüré – 1 kanál.

Elkészítés: a sárgarépát lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, böjt receptünk szerint. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Időnként megkeverve süssük enyhén puhára. És amíg a hagyma sül, a káposztát vékonyan szívószálra vagy kis négyzetekre kell vágni. Tegye át az apróra vágott káposztát egy serpenyőbe hagymával, és lassú tűzön pirítsa addig, amíg a káposzta kezd elveszíteni a térfogatát. Adjunk hozzá egy kevés vizet, kicsit növeljük a hőt, és fedjük le az edényt. 30 percig pároljuk. A kész káposztának kissé érdesnek kell lennie.

És amíg a káposzta sül, meg kell tisztítani a burgonyát, és hideg vízbe kell tenni, hogy ne kezdjen el sötétedni. Amikor a káposzta már majdnem kész, leöntjük a vizet a burgonyáról, és egy lábasba tesszük.

Jól keverjük össze, majd zárjuk le ismét a fedőt, főzzük a sovány recept szerint 20 percig, amíg a burgonya kissé megpuhul. Keverjük össze a zöldségeket, hogy ne égjenek meg, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés forró vizet. Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, adjuk hozzá a citromlevet és egy kevés paradicsompürét. Melegen vagy hidegen tálaljuk.

Egy sovány recept gombás pilaf főzéséhez

A sovány gombás pilaf recept hozzávalói:

– Növényi olaj – 80 gramm, – Fokhagyma – 2 fej, – Sárgarépa – 2 db, – Friss gomba – 400 gramm, – Hosszú szemű rizs – 350 gramm, – Fűszerek .

Gombás pilaf elkészítése a böjt receptje szerint: a rizst több vízben megmossuk, meleg vízzel felöntjük, egy kicsit félretesszük. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Egy serpenyőbe vagy serpenyőbe öntsünk olajat és jól hevítsük fel, adjuk hozzá a hagymát, és hagyjuk jó párolni. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük, amikor a serpenyőben a hagyma megpuhul és elkezd színe megváltozni, hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát. Folyamatos kevergetés mellett pirítjuk.

Ha a gombák nagyon piszkosak, alaposan le kell mosni vízzel, és nem szabad hosszú ideig vízben feküdni. Az összes gombát félbevágjuk, majd vékony tányérokra vágjuk. Amikor a sárgarépa az öntöttvasban a felére sül és megpuhul, hozzáadjuk a gombát. Jól összekeverjük és addig sütjük, amíg az összes nedvesség elpárolog. Ekkor le kell engednie az összes vizet a rizsről, és papírtörlőre kell helyeznie, hogy kissé megszáradjon.

Adjunk hozzá szárított rizst a gombás zöldségekhez a böjt recept szerint, pirítsuk néhány percig, adjunk hozzá fél liter forró vizet. Fedjük le az edényt (vagy serpenyőt) fedővel, 15 perc múlva vegyük le a fedőt, sózzuk meg a rizst és adjuk hozzá a fűszereket. Ha szükséges, öntsünk hozzá forrásban lévő vizet, és főzzük további 10 percig. Csak melegen szabad tálalni.

Párolt zöldségek a sütőben - sovány recept a sütőben történő főzéshez

Hozzávalók a sütőben párolt sovány zöldségek receptjéhez:

– Padlizsán – 2 db, – Fiatal cukkini – 1 db, – Friss paradicsom – 5 db, – Hagyma – 2 db, – Növényi olaj, – Fűszerek.

Elkészítés: a sovány étel receptje szerint a padlizsánt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A paradicsomokat forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját lehúzzuk, és apróra vágjuk. Ha a cukkini már öreg, meg kell tisztítani, és minden magot eltávolítani, a fiatal cukkinit pedig meg kell tisztítani.egyáltalán nem szükséges, vágjuk apró kockákra. Az étel elkészítéséhez használhat friss káposztát, kaliforniai paprikát és sárgarépát is. Ha több ízt szeretne, adhat hozzá egy kis fokhagymát.

Tegye át az előkészített zöldségeket egy mély tálba, adjon hozzá sót, adjon hozzá növényi olajat és adjon hozzá fűszereket. Jól összekeverni.

Tegye át az összes komponenst a böjtös edény receptje szerint egy hőálló edénybe, és óvatosan tömörítse. Fedjük le fedővel a tetejét, és tegyük rá, hogy a leve ne folyjon ki a zöldségekből. Betesszük a sütőbe, és addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

A burgonyás pite egy sovány recept

Vegyünk burgonyát a böjt receptje szerint - 800 gramm, - Tej - 250 gramm, - Sampinyont - 300 gramm, - Hagyma.

A burgonyás pite sovány receptjének elkészítése: az összes burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Engedje le a vizet. A burgonyát pépesítjük és hozzáadjuk a tejhez. A hagymát apróra vágjuk, és alacsony lángon aranybarnára pirítjuk. Vágja a gombát több részre, tegye át a gombát a hagymára.

Amikor a gomba kezd levet engedni, tegyünk egy babérlevelet, adjunk hozzá tüzet és süssük készre. Vegyünk egy magas oldalú formát, és kenjük meg olajjal, tegyük bele a gombát és a hagymát. Adjuk hozzá a tojást a püréhez és keverjük össze.

Tanács a sovány pite recepthez: ha nagyon vékony krumplipüré van, adjunk hozzá egy kevés keményítőt. A kész pürét a formában lévő gombák tetejére tesszük, és megszórjuk paprikával, sütőben sütjük, amíg teljesen meg nem sül, hogy a pite tetejét világos kéreg borítsa. A kész süteményt 15 percig a sütőben hagyjuk.

A sütőtök desszert sovány recept

Hozzávalók egy sovány sütőtökös desszert recepthez:

– Nyers sütőtök – 800 gramm, – Cukor – 4kanál, – Tejszín 35% – 250 gramm, – Porcukor – 80 gramm, – Zabkeksz.

Elkészítés: a sütőtököt vékony lapokra vágjuk, nagy tepsire tesszük, amit előzőleg olajjal ki kell kenni, a sütőtököt a sovány recept szerint megszórjuk cukorral. Sütőbe tesszük és puhára sütjük.

A sütőtököt lehűtjük, meghámozzuk, külön tálba tesszük. Péppé őröljük, kemény tejszínt habbá verünk. A zabkekszeket darabokra törjük. Krémes poharakba tesszük a tört zabmájat, sütőtököt, tejszínhabot, friss bogyókat, a rétegezést kétszer megismételjük. A tetejét tejszínhabbal és bogyós gyümölcsökkel, csokoládéval és dióval díszítjük. A kész desszertet azonnal, de legkésőbb 35 perccel később az asztalra kell tálalni a recept szerint, különben a krém elveszti formáját.