Májszuflé gyerekeknek - a legjobb receptek

Előző

Senkinek nem jutna eszébe kételkedni a máj előnyeiben a gyermekmenüben, mindenki emlékszik a saját gyerekkorából származó varázsszavakra: hemoglobin és vérképzés. Nem könnyű elkészíteni ezt a különleges terméket, hogy a gyerekek örömmel enjék meg, és számos receptet kínálunk a lassú tűzhelyben elkészíthető májszufléhoz, gyerekeknek szánt májszufléhoz.Ez az egység, amely már régóta sok háziasszony konyhájában használják, kiváló lehetőséget ad egy egészséges étel nem csak ízletes, de gyors elkészítésére is!

Valószínűleg mindenki emlékszik rá, hogy ezt a szuflét, nem egy rakott ételt, mindig vízfürdőben kell elkészíteni, és nagyon nehézkes lehet elkészíteni, főleg, hogy nem biztos, hogy megfelelő méretű ételeket találunk.

A multicooker nagyban leegyszerűsíti az életet, és sokkal változatosabbá teszi az asztalt. Sőt, az ételek választéka éppen azok hasznos variációi miatt bővül.

A belsőségek hasznossága

A gyermekeknek szánt májszuflát legjobban pulyka-, kacsa-, csirke- vagy libamájból készítik, mivel ezek a belsőségek leggyengédebb fajtái. Ha sikerül nyúlmájat szereznünk, vegyük - nem csak puha, de hasznosabb is.

Nyúl máj

Diétás termék, amely telíti a szervezetet hasznos ásványi anyagokkal, esszenciális aminosavakkal és természetesen fehérjékkel. A nyúlmájas szufla egy igazi csemege, amelyet megfelelően elkészítve nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek is értékelni fognak.

Kacsa- vagy libamáj

Ennek a madárnak a mája minden bizonnyal finomabb, de kevésbé diétás. Emlékszel a híres libamájra? Ezt az ételt hihetetlen zsírtartalma jellemzi, amely különféle számítások szerint 40-60 g/100 g termék.

Ez persze pluszban megterheli a még nem erősödött emésztőrendszert és a baba hasnyálmirigyét.

Pulykamáj vagy csirkemáj

A legjobb választás a májas pulyka vagy csirke készítése. A májuk nagyon finom, és az ebből készült ételek levegős állagúak lesznek, a termék összes hasznos tulajdonsága könnyen emészthető és teljesen felszívódik a gyermek testében.

Ezenkívül a nyúlmájjal ellentétben a csirkét bármely szupermarketben vagy szokásos boltban lehet megvásárolni.

Legkorábban 8, 9 hónapos korban kezdheti el a máj hozzáadását a kiegészítő élelmiszerekhez, és csak azután, hogy a baba teljesen alkalmazkodott a húshoz - marhahúshoz, nyúlhoz. De mivel a szufléba az alap hozzávalókon kívül további összetevőket adunk: kenyeret, tejet és tojást, csak egy év múlva kerülhet be a normál menübe. Győződjön meg arról, hogy a gyermek nem allergiás a csirkére és a tejfehérjére.

Csirkemáj kiegészítő

Két kis adagot készítünk.

100 g csirkemájat egy turmixgép tálba küldünk ? csirke tojás vagy 2 fürj (kevésbé allergén).
Összecsiszolódjunk velük? szelet kenyér bőr nélkül és 2-2,5 evőkanál. l 2,5% tej.
A kapott masszát két kivajazott szilikon cupcake- vagy süteményformába simítjuk úgy, hogy legalább 1 cm-t hagyjunk a tetejétől, mert megkel a szufla, és lassú tűzhelybe tesszük.
Körülbelül 25-30 percig főzzük.

A szakács tanácsaHa az ilyen kis adagok miatt nem akarunk minden alkalommal nyüzsögni, készítsük elő a szuflához való masszát 1-2 csirketojás arányban. Ekkor a májnak 200 vagy 400 g-ra lesz szüksége. A maradék darált húst részletekben lefagyasztjuk (közvetlenül a formákban is lehet), és legközelebb kicsit több időbe telik a lassú tűzhelyen való megsütése.

Máj szufla zöldségekkel

Hozzávalók

Csirke- vagy pulykamáj - 400 g+-
Csirke tojás— 2 db+-
Tejszín 10% vagy tej 4% - 1/4 csésze+-
Hagyma - 1 db +-
Kis sárgarépa - 1 db.+-
Búzaliszt - 1 evőkanál. l.+-
Só - csipetnyi +-
Fekete bors – kés hegyén+-

Készítmény

Másfél éves gyermekek számára biztonságosan készíthet májszuflát zöldségekkel. A klasszikus lehetőség a hagyma, a sárgarépa és a csirkemáj kombinációja.

A megmosott májat apró darabokra vágjuk, és egy turmixgépbe tesszük. Adjunk hozzá hámozott és apróra vágott hagymát és sárgarépát. Tejet öntünk oda, felütjük a tojást. Só és bors. Ugyanezt megteheti úgy is, hogy a szilárd hozzávalókat húsdarálón átpasszírozza, vagy turmixgépben adagonként ledarálja, ha a térfogat nem teszi lehetővé, hogy mindent egyszerre csináljon meg.
Hagyja állni a darált húst 15-20 percig), majd keverje hozzá a lisztet. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
A kapott meglehetősen folyékony masszát azonnal öntse a multicooker kikent formájába. Ezúttal nem kis formákat használunk, mert túl sok lesz belőlük.
Főzzük "Sütés" módban körülbelül 45-50 percig.
A jelzés után azonnal felnyithatjuk a fedelet, és szokás szerint fogpiszkálóval megállapíthatjuk, hogy készen van-e a szuflánk. De nem szabad azonnal kivenni – hadd „megragadjon” a levegőben.

10 perc elteltével tegyük tányérra a májszuflét, és vágjuk apróra.

Körethez - burgonyapürével, rizzsel vagy párolt zöldséggel - remek választás lehet egy családi vacsorához, és nem csak meleg étel a kicsi számára.

Ötletek kreatív anyukáknak

Természetesen a zöldségek jelenléte az edényben tetszés szerint változtatható. Például sárgarépa vagy hagyma helyett adjunk hozzá brokkolit vagy kelbimbót. Az utolsóban, hogyrendkívül magas fehérje-, növényi fehérje- és vitamintartalommal.

Ezenkívül a máj jól kombinálható cukkinivel és sütőtökkel 3:1 arányban.
A darált húshoz pedig 50 g/400 g vajat keverhet, így a szufla aromásabb és lágyabb lesz. A lisztet vagy a kenyeret zsemlemorzsával is helyettesíthetjük. Minden 100 g darált húshoz 1 evőkanál. l. Ez a recept akkor jó, ha a darált hús nagyon vékonynak bizonyult.

Szufla kész májból

Ha spórolnunk kell a szufla lassúfőzőben való tartózkodási idejét, készítsük el a kész belsőségből.

Ez a recept még tojást sem tartalmaz, így minimális hozzávalóval elkészítheted!

Egy szelet cipót tejbe áztatunk és 200 g csirkemájat megfőzünk, ha kis szeletekre vágjuk, forrás után 20 perc is elég lesz. Vedd ki, hagyd kihűlni.
? A hagymát félbevágjuk, és a beáztatott kenyérrel és a májjal aprítógépben összedaráljuk.
Mindent alaposan összekeverünk, sózzuk.
Ha száraznak tűnik a massza, és ez lehetséges, mert a máj már megfőtt, adjunk hozzá még egy kis tejet. A konzisztenciának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl.

Az íz és a lédússág érdekében adjunk hozzá egy evőkanál vajat.
Főzzük lassú tűzhely formájában "Sütés" módban 15-20 percig.

Akkor kenjük meg, ha a szufla már kicsit megszáradt a levegőn.

Itt láthatja, milyen egyszerűen és gyorsan készül el egy olyan csodálatos étel, mint a májszuflé, és nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is finomnak tűnik.

Következő