Menta lekvár

Előző

Mentalekvár 2 recept

A menta lekvár mindenképpen amatőröknek való. Kis adagokban ízesítőnek jó, réteges tortába vagy szendvicsbe egy réteget elkenni. Ahogy mondják, szükség lesz rá a háztartásban. Lehetetlen egyszerre sok ilyen lekvárt megenni. Általában inkább nem csak úgy eszem, hanem sütéshez vagy szószok készítéséhez használom. Nem, komolyan - menta lekvárt lehet tálalni hús mellé, nagyon érdekes kombinációt alkot, én személy szerint szeretem. Nagyon jól érzi magát a pitékben. Próbálj meg legalább egy üveget előkészíteni, (ha van menta) döntsd el, hogyan használod tovább...

AZ ELSŐ ÚT

ÖSSZETEVŐK

  • 250 g mentalevél
  • 1 kg cukor
  • 2 citrom
  • 0,5 l víz

FŐZÉS

  • Mossa meg a menta leveleket a szárral, szárítsa meg kissé és vágja fel.
  • A citromot a héjával együtt finomra vágjuk.
  • Tegyünk mindent egy serpenyőbe, és főzzük 10 percig. Hagyja egy napig.
  • Ezután nyomja össze a keveréket, szűrje le az infúziót, adjon hozzá cukrot és főzze készen.
  • A forró lekvárt főtt üvegekbe töltjük, és azonnal feltekerjük.

A MÁSODIK ÚT

ÖSSZETEVŐK

  • 400 g mentalevél
  • 1 kg cukor
  • 1 teáskanál citromsav
  • 1 pohár vizet

FŐZÉS

  • Mossa meg a mentát hideg vízben, tegye szűrőedénybe, és törölközővel óvatosan szárítsa meg.
  • Egy serpenyőbe öntjük, felváltva cukorral, a receptnorma felének megfelelő mennyiségben.
  • Egy evőkanál vízben elkevert citromsavat öntünk a tetejére.
  • Rázza fel, fedje le és hagyja állni 6 órán át.
  • Közben a maradék cukorból és egyegy pohár vízzel felforraljuk a szirupot, távolítsuk el a habot és öntsük fel mentalével.
  • 6 óra elteltével tegye a mentát a tűzre, és forralja 5 percig alacsony lángon.
  • A forró lekvárt steril üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: