Olasz minestrone leves recept fotóval

Előző

Az olasz Minestrone leves már régen az egész európai konyhára költözött, és ott megtisztelő helyet foglalt el. Úgy tűnik, hogy ez az egyszerű leves az olasz faluból származik, belépett a nemzeti konyhába, majd mindenhol megnyerte az emberek szívét. A klasszikus minestrone leves egyszerű és letisztult, otthon is elkészíthető, nem kell étterembe menni. Csak néhány titkot kell tudnod az "igazi" minestrone-ról:

  • az alap szinte mindig zöldségleves, ritkábban - húsleves;
  • a készítménynek legalább 10 zöldséget és zöldet kell tartalmaznia;
  • a levesnek sűrűnek kell lennie (ahogyan mondják, hogy a kanál álljon);
  • a kompozíciónak feltétlenül hüvelyeseket kell tartalmaznia.

    • A gazdag ízt a zöldségek lassú párolásával, az aromákat zeller, sárgarépa, édeskömény és hagyma pirításával érjük el. Tehetünk bele cukkinit, cserélhetjük sütőtökkel, lehet rizst, lehet tésztát, lehet - babot. Lehet zöldborsót és pesto szószt.

    Egyszerű leves, könnyű változat

    Sok lehetőség van a minestrone számára, minden olasz tartománynak megvan a saját receptje, de ezek a tippek kötelezőek. Nos, most elkészítjük az olasz leves nagyon könnyen leegyszerűsített változatát - gyorsan, fagyasztott termékekből. A fogyó nőknek különösen ízleni fog, mivel nagyon alacsony kalóriatartalmú, könnyű és ízletes. Gyorsan elkészíthető, amikor nincs idő a bonyolult burgonya sütéssel-pucolással vacakolni. Először is fel kell forralni a csontos húslevest. A hússal és a babbal együtt felforraljuk.

    minestrone

    Közben kiolvasztjuk a zöldségeket:

  • nyers borsó,
  • szeletelt sárgarépa,
  • brokkoli,
  • karfiol
  • spárgabab

    • A minestrone elkészítése:

    A zöldségeket finomra vágjuk.

    ÉSmajd egy mély serpenyőben olívaolajon kisütjük

    Fedő alatt pároljuk 10 percig, adjuk hozzá a fűszereket és a szárított fűszernövényeket, majd az előkészített zöldségeket tegyük a húslevesbe. További 5-10 percig pároljuk, tálalótányérokban tálaljuk. Másodszor, egy kielégítő ebédhez készíthet gombócokat darált hússal - ez egyszerű. finom és gyors! Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: