Palacsinta lazaccal és krémsajttal

Előző

Tartalom:

  • Palacsinta lazaccal és krémsajttal
  • Hogyan kell helyesen sütni vékony palacsintát
  • Hogyan készítsünk palacsintát lazaccal és krémsajttal
  • Hogyan tálaljunk palacsintát lazaccal és sajttal

Az ünnepi asztal egy igazi próbatétel minden hostess számára, egyfajta próbatétel a kulináris képességeinek próbára, és az eredménytől függ a vendégek hangulata.

A lazacos és sajtkrémes palacsinta minden lakoma igazi remeke lesz, még a legtapasztaltabb és legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog!

A háziasszony, aki ezt az ételt készítette, rengeteg dicséretben részesül, és minden meghívott hölgy biztosan elkéri ennek a finomságnak a receptjét.

A palacsinta elkészítésének technológiája meglehetősen egyszerű, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele, és a receptben szereplő termékek bármelyik boltban könnyen megvásárolhatók.

Palacsinta lazaccal és krémsajttal

palacsinta

Hozzávalók

  • Tej - 0,5 l+-
  • fehér kristálycukor - 1 teáskanál +-
  • só +-
  • Csirke tojás - 2 db.+-
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. l.+-
  • Búzaliszt - 1,5 csésze+-
  • Enyhén sózott lazac - 200 g+-
  • Krémsajt - 300 g+-
  • kapor+-

Búzalisztből készült palacsinta receptje lazaccal és krémsajttal

A palacsinta egy eredeti orosz étel, amelyet mindenki gyermekkora óta szeret, és a töltelékek széles választéka lehetővé teszi, hogy minden alkalommal valami újat adjon egy ismerős ételhez.

Hogyan készítsünk tésztát finom palacsintához

A palacsintatészta elkészítéséhez szükségünk lesz egy mély tálra, habverőre vagy keverőre. Minden alkatrészt világosan megjelölt sorrendben kell összekapcsolni, és biztosítani kell, hogy a tészta homogén, csomómentes legyen.

  • A tojásokat egy tálba ütjük, lassan elkezdjük verni, hozzáadjuk a sót és a cukrot.
  • A búzalisztet átszitáljuk, óvatosan a felvert tojásos keverékhez öntjük.
  • Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, ügyelve a tészta állagára. A megfelelő palacsintatészta olyan legyen, mint a kefir.
  • Adjunk hozzá növényi olajat a kapott keverékhez, és ismét alaposan keverjük össze. Kívánságunk szerint növényi olajat veszünk - olíva, napraforgó, kukorica.
  • A serpenyőt a tűzhelyre tesszük és felmelegítjük.
  • Elkezdjük sütni a palacsintákat, kevés tésztát öntünk a zsírozott felületre.

    • Hogyan kell helyesen sütni vékony palacsintát

    A palacsintasütés kulináris trükkjeit anyáktól és nagymamáktól örökölték, legtöbbjüket ma is alkalmazzák:

    Annak érdekében, hogy a palacsinta ne ragadjon le a sütés során, a serpenyőt jól meg kell mosni és erősen fel kell melegíteni, a régi időkben külön serpenyőt használtak a palacsintához, amelyet soha nem mostak ki.

    Ha a sütés közben a palacsinta még mindig ragad, javasoljuk, hogy a serpenyő felületét törölje le nagy mennyiségű konyhasóval, és süsse meg nagy lángon.

    Sütés előtt jobb, ha a serpenyőt zsírral kenjük meg.

    A palacsintakészítés titka első próbálkozásra

    Annak érdekében, hogy vékony palacsintákat, és ne csomókat süthessünk, szobahőmérsékleten kell tejet venni. A só és a cukor gyorsabban feloldódik az ilyen tejben, és a glutén megduzzad a lisztben, ami további rugalmasságot ad a tésztának.

    Hogyan készítsünk palacsintát lazaccal és krémsajttal

    Szóval, a palacsinta sikeresen megsült, készítsük el a tölteléket.

    • Ehhez az enyhén sózott lazacot vágjuk vékony szeletekre, és aprítsuk fel a kapor zöldjét.
    • A zöldek mennyiségét tetszés szerint változtathatja, vagy teljesen elutasíthatja.
    • Vegyünk egy palacsintát, és kenjük meg vékonyan a tetejét krémsajttal, szórjuk meg apróra vágott kaporral.
    • Helyezze a darabokat az egyik oldalrasózott halat, és óvatosan tekercset formázunk, csavarva és megnyomva a palacsintát.
    • A kész tekercseket két órára hideg helyre tesszük.

    Ennyi - az előételünk készen áll, csak szépen bemutatjuk és kóstolásra tálaljuk a vendégeknek!

    Hogyan tálaljunk palacsintát lazaccal és sajttal

    A lazacos és sajtkrémes palacsinta egy kész önálló étel, egy remek hideg snack, amelyet nem kell kiegészíteni.

    Külön-külön többféle lehetőséget kínálhat fehér szószokhoz, például tejfölhöz vagy tartárhoz.

    A hatékony megjelenítés érdekében a kész tekercseket átlósan 3-4 darabra kell vágni, és egy tányérra kell tenni úgy, hogy a töltelék látható legyen. Javasoljuk, hogy citrommal, olajbogyóval és kaporgal díszítse az ételt.

    Következő

    Olvassa el továbbá: