Palacsinta tekercs káposztával és gorgonzollával
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
- 2 tojás,
- 400 ml tej,
- 175 g liszt,
- 2 st. kanál növényi olaj,
- 400 g fehér káposzta,
– 100 g füstölt csontleves (szeletekre),
- 100 g Gorgonzola,
- 100 ml tejszín,
- 20 g tökmag,
- só, őrölt fekete bors, őrölt paprika - ízlés szerint.
A tojásokat elkeverjük a tejjel, a liszttel, egy csipet sóval és összegyúrjuk a tésztát. Fedjük le egy szalvétával, és hagyjuk 10 percig. Olajban süssünk palacsintát.
A káposztát felaprítjuk, sós vízben 5-7 percig blansírozzuk, majd szűrőedénybe dobjuk. A magokat megpirítjuk. Tegyünk a palacsintára egy szelet savanyú káposztát és magokat. A tetejére morzsolunk 50 g Gorgonzolát. Só bors.
A palacsintákat csövekbe tekerjük, és darabokra vágjuk. Kivajazott formába tesszük szeletekkel felfelé. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A maradék sajtot összekeverjük a tejszínnel, és fűszerpaprikával ízesítjük. Öntsük a tekercseket, és tegyük be a sütőbe 30 percre.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Csirke tekercs sajttal a sütőben
- Kukoricalisztes palacsinta - lépésről lépésre klasszikus recept
- Palacsinta tojás nélkül a vízen, receptek lyukas palacsintához
- Élesztőmentes leveles tésztából készült tekercs
- Rizsleves káposztával és darált hússal