Palacsinta tekercs káposztával és gorgonzollával

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 2 tojás,

- 400 ml tej,

- 175 g liszt,

- 2 st. kanál növényi olaj,

- 400 g fehér káposzta,

– 100 g füstölt csontleves (szeletekre),

- 100 g Gorgonzola,

- 100 ml tejszín,

- 20 g tökmag,

- só, őrölt fekete bors, őrölt paprika - ízlés szerint.

A tojásokat elkeverjük a tejjel, a liszttel, egy csipet sóval és összegyúrjuk a tésztát. Fedjük le egy szalvétával, és hagyjuk 10 percig. Olajban süssünk palacsintát.

A káposztát felaprítjuk, sós vízben 5-7 percig blansírozzuk, majd szűrőedénybe dobjuk. A magokat megpirítjuk. Tegyünk a palacsintára egy szelet savanyú káposztát és magokat. A tetejére morzsolunk 50 g Gorgonzolát. Só bors.

A palacsintákat csövekbe tekerjük, és darabokra vágjuk. Kivajazott formába tesszük szeletekkel felfelé. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A maradék sajtot összekeverjük a tejszínnel, és fűszerpaprikával ízesítjük. Öntsük a tekercseket, és tegyük be a sütőbe 30 percre.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: