Pekándiós pite sárgabarackkal

Előző

Hozzávalók 12 adaghoz:

- 200 g liszt,

- 3 st. kanál cukrot

- egy csipet só,

- 100 g vaj,

- 100 g konzerv sárgabarack,

– 150 g baracklekvár,

- 250 g pekándió,

- 3 st. kanál barna cukor.

A lisztet a cukorral és egy csipet sóval elkeverjük egy tálban. Adjunk hozzá kockára vágott kihűlt vajat és 3 ek. kanál hideg vizet. Gyorsan összegyúrjuk a tésztát, fóliába csomagoljuk és 2 órára a hűtőbe tesszük.

A kajszibarackot szűrőedénybe dobva hagyjuk teljesen lefolyni. Finomra vágjuk. Forraljuk fel a lekvárt egy kis serpenyőben 3 evőkanál. kanál vizet, adjunk hozzá apróra vágott sárgabarackot, és főzzük alacsony lángon 3 percig. A diót meghámozzuk és durvára vágjuk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A kihűlt tésztát lisztezett munkalapon egy rétegben kinyújtjuk. Egy kivajazott tepsit kibélelünk tésztával, oldalait formázzuk és villával megszurkáljuk a tésztát. A tészta alapot megkenjük gyümölcsmasszával, rátesszük a diót, és megszórjuk barna cukorral. A süteményt a sütőben 40 percig sütjük. Melegen tálaljuk.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 3 óra

1 adag 330 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 4 g, zsírok - 22 g, szénhidrátok - 29 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: