Pite céklával és áfonyával
ElőzőA TÉSZTÁHOZ:
- liszt - 3,5 evőkanál,
- tej - 1 evőkanál,
- cukor - 1/2 csésze,
- tojás - 2 db,
– margarin – 50 g + a forma kikenéséhez,
– préselt élesztő – 50 g (vagy 3 teáskanál száraz élesztő),
- keményítő - 1 evőkanál. kanál,
- só - csipetnyi.
A TÖLTETÉSHEZ:
– cékla (közepes) – 1 db,
- áfonya - 250 g,
- cukor - 1/2 csésze,
- reszelt citromhéj - 1 tk.
A meleg tejben felfuttatjuk a cukrot, az élesztőt, hozzáadjuk a sót, 1 tojást, a lágy margarint és a lisztet. A tésztát összegyúrjuk, meleg helyre tesszük és kelni hagyjuk.
Dörzsöld be az áfonyát cukorral. A répát lereszeljük, összedolgozzuk az áfonyával és meghámozzuk, összekeverjük. A tészta 2/3-át 1 cm vastagságú kör alakúra nyújtjuk, margarinnal kikent formába tesszük, 1 cm magas oldalakat formázunk. A tortát megszórjuk keményítővel, rátesszük a tölteléket.
A tészta maradványaiból 2-3 cm vastag köteget és 10-12 vékony csíkot formázunk. A töltelék tetejére szegély formájában ráfektetjük a érszorítót, a széleit összecsípjük. Készítsen rácsot a csíkokból. Hagyja meleg helyen 30-40 percig.
A tortát megkenjük tojással, és 220 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Almás pite tejfölös töltelékkel - a legjobb receptek lépésről lépésre
- Pite sajttal és mazsolával recept
- Leveles tésztás pite almával - lépésről lépésre házi készítésű recept
- Pekándiós pite sárgabarackkal
- Pite csirkével és gombával - egy lépésről lépésre recept