Pite céklával és áfonyával

Előző

A TÉSZTÁHOZ:

- liszt - 3,5 evőkanál,

- tej - 1 evőkanál,

- cukor - 1/2 csésze,

- tojás - 2 db,

– margarin – 50 g + a forma kikenéséhez,

– préselt élesztő – 50 g (vagy 3 teáskanál száraz élesztő),

- keményítő - 1 evőkanál. kanál,

- só - csipetnyi.

A TÖLTETÉSHEZ:

– cékla (közepes) – 1 db,

- áfonya - 250 g,

- cukor - 1/2 csésze,

- reszelt citromhéj - 1 tk.

A meleg tejben felfuttatjuk a cukrot, az élesztőt, hozzáadjuk a sót, 1 tojást, a lágy margarint és a lisztet. A tésztát összegyúrjuk, meleg helyre tesszük és kelni hagyjuk.

Dörzsöld be az áfonyát cukorral. A répát lereszeljük, összedolgozzuk az áfonyával és meghámozzuk, összekeverjük. A tészta 2/3-át 1 cm vastagságú kör alakúra nyújtjuk, margarinnal kikent formába tesszük, 1 cm magas oldalakat formázunk. A tortát megszórjuk keményítővel, rátesszük a tölteléket.

A tészta maradványaiból 2-3 cm vastag köteget és 10-12 vékony csíkot formázunk. A töltelék tetejére szegély formájában ráfektetjük a érszorítót, a széleit összecsípjük. Készítsen rácsot a csíkokból. Hagyja meleg helyen 30-40 percig.

A tortát megkenjük tojással, és 220 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: