Püré leves brokkolival és mandulával

Előző

Hozzávalók:

- 500 g brokkoli,

- 20 ml növényi olaj,

- 3 csésze zöldségleves,

- egy csokor zöldhagyma,

- 2 izzó,

- só, őrölt fekete bors,

- 20 g mandulapehely.

A brokkolit rózsákra osztjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, a zöldhagymát megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk. Növényi olajon megdinszteljük a hagymát és a brokkolit, majd ezt a masszát turmixgépben felverjük.

Egy serpenyőben öntsük fel a húslevest, és forraljuk fel. Adjunk hozzá zöldségeket, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és főzzük 20 percig. Kész leves – tálalás előtt szórjuk meg a pürét mandulapehellyel.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: