Saláta "Anastasia" sonkával - klasszikus lépésről lépésre recept

Előző

Tartalom:

  • Az "Anastasia" saláta összetevőinek jellemzői
  • Klasszikus recept finom salátához "Anastasia"
  • Anasztázia saláta tojásos palacsintával

Ha belefáradt a többoldalas főzőlapok és számos kulináris weboldal böngészébe, valami újat keresve, akkor ideje megállni. Az "Anastasia" kiváló saláta igazi gasztronómiai felfedezéssé válhat bármely ünnepi lakomán, és méltó kiegészítése az eredeti ételek gyűjteményéhez (a receptet lépésről lépésre megvizsgáljuk az alábbiakban).

Annak ellenére, hogy a salátában két húsösszetevő van jelen, az előétel nagyon könnyű, finom, hihetetlenül ízletes és valóban "nőies", amint azt a neve is megerősíti.

Az "Anastasia" saláta összetevőinek jellemzői

Ennek a finomságnak az összetétele valóban meglep az eredetiségével. Dió, tojás, koreai sárgarépa, pekingi káposzta és két különböző húsfajta meglepően harmonikusan ötvöződik az "Anastasia"-ban. De ezek korántsem mindazok a "meglepetések", amelyeket a híres csemege készített nekünk, úgyhogy nézzük meg közelebbről a hozzávalókat.

Hús

Húsösszetevőként általában főtt vagy sült sovány csirke-, marha-, pulyka-, nyúl- vagy borjúfilét használnak.

Tojás

Ami a tojást illeti, a fehérjét és a sárgáját nem feltétlenül kell keményre főzni. Az Anastasia saláta főzésének számos lehetősége között van egy csodálatos recept omlett palacsintával. Ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk.

pekingi káposzta

Ennek a snacknek szerves része a pekingi káposzta és a hasonló salátafajták: saláta, jéghegy, lolo-rosa, Romano, valamint vízitorma és rukkola.

Sárgarépa koreaiul

A koreai sárgarépa is bekerül a saláta táljába. A szerep ennek a szokatlan gyökérzöldségnek a vállára esikfűszeres fűszer, amely eredeti jegyekkel "díszítheti" a salátát.

lépésre

Diók a porozáshoz

Ebben a receptben a diót a saláta díszítésére és megszórására használják. Leggyakrabban diót használnak ehhez a snackhez, de még fenyőmaggal is az "Anastasia" egyáltalán nem veszíti el ízét, éppen ellenkezőleg, új, gyönyörű árnyalatot kap.

Salátaöntet

Mind a majonéz, mind a tejföl és majonéz keveréke (50/50 arányban) használható salátaöntetként. A diétás változatokban még olívaolajból és citromléből készült öntetet is láthatunk.

Az étel egyes változatai friss uborka, zöldek és hagyma hozzáadását jelentik a kompozícióhoz. Az ilyen kulináris újítások szerzői "kísérleteiket" fröccsenésnek nevezik a hagyományos receptben, de ez nem így van. Ilyen összetevőkkel az "Anastasia" minden bizonnyal friss és illatos lesz, de sajnos elveszíti eredeti stílusát.

Ezekkel a tippekkel elkészítheti otthon a finomság különböző változatait, és saját eredményei alapján kiválaszthatja a legjobb és legkedveltebb receptet az "Anastasia" számára.

Klasszikus recept finom salátához "Anastasia"

Hozzávalók

  • Koreai sárgarépa - 200 g+-
  • Pulyka sonka - 350 g+-
  • Csirke filé (mell) - 350 g+-
  • Csirke tojás (szelektív) - 4-5 db.+-
  • Darált diószem - ? szemüveg+-
  • pekingi káposzta - 1 fej+-
  • Saláta majonéz - 4-5 evőkanál. l.+-
  • só - ízlés szerint +-

Hogyan készítsünk Anastasia salátát otthon

Először is ismerkedjünk meg a snack klasszikus változatával, hogy a jövőben elképzelésünk legyen arról, hogyan változhat a saláta íze az összetevők összetételének és technológiájának beállításától függően.készítmény.

  • A csirkemellet (filét) sós vízben 30 percig főzzük, hagyjuk kihűlni, és kézzel vékony, közepes hosszúságú rudakká szaggatjuk.
  • Vágja a sonkát hosszú csíkokra, és keverje össze a csirkével és a sárgarépával.
  • A pekingi káposztát morzsoljuk szalagokra (egyenként 1,5 cm széles), és adjuk hozzá a salátához.
  • 15 perces főzés után a tojásokat leöntjük hideg vízzel, lehűtjük és apróra vágjuk.
  • A salátát majonézzel, ízlés szerint sózzuk, összekeverjük.
  • Az "Anastasia"-t egy salátástálba tesszük, a tetejére nagylelkűen megszórjuk az edényt apróra vágott dióval.

    • Anasztázia saláta tojásos palacsintával

    Ezt a kreatív, lépésről lépésre elkészített receptet finomságával (az omlettszeletek salátához való hozzáadásával) és különleges aromájával különböztetjük meg, köszönhetően a saját készítésű borjúhúsnak.

    Hozzávalók

    • csirkemell - 400 g;
    • Jéghegy saláta - 1 villa;
    • koreai sárgarépa - 200 g;
    • Marhahús (filé) - 400 g;
    • Vaj - 80 g;
    • Fekete bors borsóval - 1 teáskanál;
    • Fokhagyma só - 2 teáskanál;
    • Só ízlés szerint;
    • Friss tojás 1 kategória - 3 db.;
    • Saláta majonéz - 4 evőkanál. l.

    Hogyan készítsünk Anastasia salátát omletttel és borjúhússal

    • A csirkemellet tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, sózzuk, adjunk hozzá borsot és ízlés szerint babérlevelet, majd tegyük közepes lángra az edényt, és főzzük készre a húst (40 perc).

    A csirkefilét a lében hagyjuk kihűlni, így nem lesz száraz a hús. Amikor a csirke szobahőmérsékletűre hűlt, vegyük ki a húslevesből, válasszuk el a húst a csonttól és vágjuk csíkokra.

    • A borjúfilét vastag cérnával tekerjük (3-4 fordulat elég). A húst vajjal minden oldalát megkenjük, majdmegszórjuk törött borssal és fokhagymás sóval.
    • Fóliával szorosan letekerjük, és 250°C-ra előmelegített sütőbe toljuk. 5-10 percig süssük a sertéshúst, majd kapcsoljuk ki a sütőt, de ne nyissuk ki az ajtót, és hagyjuk benne a húst 2 órán keresztül.
    • Miután a sertéshúst kihűlt, vékony, hosszúkás csíkokra vágjuk, és a csirkével együtt salátástálba tesszük.
    • A pekingi káposzta fejét folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel áttöröljük, majd nagy darabokra vágjuk és a húshoz keverjük.
    • A sárgarépát először koreai módra áttesszük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges pácot lecsöpögtessük, majd 5-10 perc múlva a saláta általános összetételébe küldjük.
    • A tojásokat (csipet sóval és borssal) addig verjük, amíg a fehérje és a sárgája egyenletesen el nem keveredik. Ezt követően a serpenyőt közepes lángon felhevítjük, megkenjük olajjal, és egyenletes, vékony palacsintával beleöntjük az árpa keveréket.

    Az omlettet mindkét oldalát megsütjük, majd csőbe forgatjuk és omlett tésztával nagyon vékonyra felszeleteljük, amit hússal és káposztával kombinálunk.

    • Ízesítsük a saláta hozzávalóit majonézzel, ízlés szerint sózzuk, keverjük össze, és 30-50 percre hűtőbe tesszük.

    Tippjeink segítségével gond nélkül elkészítheti az Anastasia salátát. Nemcsak egy lépésről lépésre klasszikus recept áll az Ön rendelkezésére, hanem az Ön kulináris fantáziája is.

    Így az alaptechnológia és az egyszerű tippek alapján könnyedén kitalálhatja egyedi eredeti receptjét, amely ízével és szépségével beárnyékolhatja a meglévő salátalehetőségeket.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: