Szicíliai módra sült hal

Előző

Hozzávalók:

– 1 kg hal (sügér vagy ponty),

- 1/2 citrom,

- 5. század egy kanál olívaolaj,

- 400 g burgonya,

- 2-3 izzó,

- 400 g cukkini,

- 250 g gomba,

- só,

- őrölt feketebors,

- 1/3 csésze víz.

Dörzsölje meg a halat, tisztítsa meg, a hasított test mindkét oldalán ferdén vágjon be, és tegyen bele egy szelet citromot. Olívaolajjal kikent formába tesszük.

A burgonyát, a hagymát és a cukkinit meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, és a hal köré terítjük. A gombát vékony szeletekre vágjuk, a zöldségekre és a halra kenjük. Sózzuk, borsozzuk, öntsünk olívaolajat. Öntsön egy kevés vizet a formába.

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, tegyük bele a formát a halakkal és süssük 50-60 percig. Kívánatos, hogy a kész ételt közvetlenül a formában tálaljuk az asztalra. Tálalás előtt cserélje ki a citromszeleteket frissre.

Jó étvágyat!

E recept szerint pontyot, szürkét vagy lazacot is készíthet.

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: