Tsarsky paska mazsolával és kandírozott naranccsal

Előző

Igazi házi péksütemény: sokáig omlós és puha marad

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 800 g búzaliszt,

- 70 g friss élesztő,

- 200 ml tej,

- 250 g vaj,

- 9 tojás,

- só,

- 100 g cukor,

- 100 g kandírozott narancs,

- 100 g mag nélküli mazsola,

- 1 csipet vanillin.

Az élesztőből, a tejből és a liszt feléből tésztát gyúrunk. Fedjük le és tegyük meleg helyre 1 óra 30 percre.

Mossa meg és szárítsa meg a mazsolát. Törjük össze a kandírozott gyümölcsöt. A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, a sárgáját morzsoljuk össze a cukorral. Verjük fel a fehérjét.

Gyúrjuk össze a tésztát, adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk. Hozzáadjuk a puha vajat és a sót, a tojássárgáját, a fehérjét, újra összegyúrjuk. Fedjük le, hagyjuk állni 1 óra 30 percig. Ölelés

Hozzáadjuk a mazsolát, a kandírozott gyümölcsöt, a vaníliát, újra átgyúrjuk és 1 órát állni hagyjuk.A formát sütőpapírral kibéleljük és 1/3-ig megtöltjük a tésztával. Várjon 20 percet, amíg megkel.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. 40 percig sütjük a paskat. 15 perccel a készenlét előtt fedje le nedves pergamennel. Ezután kivesszük, és a pergament eltávolítva díszítjük.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 2 óra 40 perc

1 adag 345 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 9 g, zsírok - 11 g, szénhidrátok - 24 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: