Zsenge tintahal tejfölös szószban

Előző

Gyengéd tintahal tejfölös szószban recept

Nagyon egyszerű elkészíteni a tintahalat tejfölös szószban a konyhában. Biztosíthatom Önöket, hogy ez az étel kiváló megoldás lesz ebédre, sőt vendégfogadásra is. A tenger gyümölcsei szerelmesei elkápráztatják ízlelőbimbóikat egy hihetetlenül finom és zsenge tintahalral...

ÖSSZETEVŐK

  • 2 vagy 4 hasított tintahal
  • 2. cikk kanál tejföl
  • 1. cikk egy kanál lisztet
  • 1 vagy 2 evőkanál. kanál vajat.
  • Só és fekete bors
  • Egy kevés forrásban lévő víz

KÉSZÍTMÉNY

  • Olvasszuk fel a tintahalat, távolítsuk el a beleket. Tedd forrásban lévő sós vízbe szó szerint 2-3 percre, amíg kifehérednek és a bőröd összezsugorodik! Vegyük ki a vízből, hagyjuk kicsit hűlni. A maradék felgöndörödött bőrt késsel lehúzzuk. Vágja vékony csíkokra.
  • Tegyük a serpenyőt a tűzre, ha már jól felforrósodott, tegyük rá a vajat, hagyjuk felolvadni és öntsük bele a tintahalat. Erős lángon gyorsan megsütjük (kb. 2 perc), időnként megkeverve.
  • A tintahal daraboknak fel kell görbülniük, a folyadéknak (ha van) el kell párolognia. Mindent meghintünk liszttel és gyorsan összekeverjük, a lisztet kicsit pirítjuk (10-20 mp), majd megkenjük a tejföllel és felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy majdnem ellepje a tintahalat, csökkentjük a lángot, fedővel lefedjük.
  • Pároljuk egy percig, majd picit sózzuk, borsozzuk jól, összekeverjük és még egy percig pároljuk. Kapcsold ki a sütőt, kész!

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: